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  • あらびき肉入り麻婆豆腐(中辛) 【肉のおかず】

    ■材料(3人分)
    絹ごし豆腐 1丁(350g)
    長ねぎ 1/3本(30g)
    「Cook Do」あらびき肉入り麻婆豆腐用 中辛 1袋
    水 カップ3/4

    ■あらびき肉入り麻婆豆腐 中辛の作り方

    (1)豆腐は1.5cm角に切る。ねぎはみじん切りにする。
       別添の「とろみの素」は、大さじ2の水(分量外)で溶く。

    (2)フライパンに「Cook Do」の「麻婆ソース」、水を入れて煮立て、
       (1)の豆腐・ねぎを加え、ひと煮立ちさせ、2〜3分煮る。

    (3)火を止めて(1)の溶いた「とろみの素」を少しずつ回し加え、よく混ぜる。
       再び火にかけ、かき混ぜながら煮立たせ、とろみをつける。

    タグ: 麻婆豆腐 豆腐

    あらびき肉入り麻婆豆腐(中辛) 【肉のおかず】
  • 麻婆豆腐 【肉のおかず】

    ■材料(4人分)
    豚ひき肉 150g
    木綿豆腐・小 2丁
    ねぎ 1本
    A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ2
    A「Cook Do」甜麺醤 大さじ1
    B「味の素KK丸鶏がらスープ」 小さじ2
    B水 カップ1・1/2
    Cしょうゆ 少々
    C酒 少々
    「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1
    「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 大さじ1
    D片栗粉 小さじ2
    D水 大さじ1

    ■麻婆豆腐の作り方

    (1)豆腐はさいの目に切ってゆでる。ねぎをみじん切りにする。

    (2)油とごま油でひき肉を炒め、Aで調味してBを入れる。

    (3)煮立ったらC、ねぎの半量、豆腐を入れ、7〜8分煮る。

    (4)残りのねぎを散らし、Dの水溶き片栗粉でとろみをつける。

    タグ:麻婆豆腐 豆腐

    麻婆豆腐 【肉のおかず】
  • 麻婆豆腐

    中華料理の定番、麻婆豆腐(マーボードウフ)の作り方です

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    麻婆豆腐

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