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春巻タグ一覧

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  • 海老と豚肉の春巻き

    ■材料(10個分)
    春巻きの皮 10枚
    むき海老 250g
    豚挽き肉 150g
    おろし生姜 大さじ1
    春雨 40g
    ニラ 5本

    ┌オイスターソース 大さじ1
    │酒 大さじ1
    │醤油 小さじ1
    └砂糖 小さじ1
    粗挽き黒胡椒 適量
    ごま油 少々
    サラダ油 少々
    小麦粉、水 少々
    揚げ油 適量

    タグ:海老 豚肉 春巻

    海老と豚肉の春巻き
  • こいのぼり 春巻き

    ■材料(10個分)
    ((春巻き))
    春巻きの皮 10枚
    豚ロース薄切り 100g
    にんじん 100g
    キャベツ 100g
    ピーマン 1個(30g)
    筍の水煮 80g
    椎茸 2枚 ※あれば干し椎茸
    サラダ油 大さじ1

    ┌醤油 大さじ1
    │酒 大さじ1
    │砂糖 小さじ2
    │水 大さじ3 ※あれば鶏ガラスープ
    └塩胡椒 少々
    片栗粉 大さじ1
    ごま油 小さじ1
    小麦粉、水 少々
    揚げ油 適量
    ((デコレーション))
    ゆでた星形のにんじん
    ゆでたいんげん
    スライスチーズ
    海苔
    ケチャップ

    タグ:春巻

    こいのぼり 春巻き
  • たっぷりレタスとあなごの生春巻き 【もう1品レシピ】

    ■材料(4人分)
    焼きあなご 80g
    レタス 5枚(100g)
    きゅうり 1本
    パプリカ(赤) 1/4個(50g)
    みょうが 1個
    万能ねぎ 3本
    春雨(乾) 20g
    青じそ 4枚
    ライスペーパー 4枚
    そば・素揚げしたもの 適量
    「GABAN スパイスドレッシング」ハーブレモン 大さじ4

    ■たっぷりレタスとあなごの生春巻きの作り方

    (1)焼きあなご、レタスは1cm幅の棒状に切り、きゅうり、パプリカ、みょうがはせん切りに
       し、万能ねぎは10cm長さに切る。春雨はもどして、10cm長さに切る。

    (2)ライスペーパーを水にさらしてもどし、余分な水気をきり、しそ、(1)の焼きあなご・
       野菜・春雨をのせて巻き、食べやすい大きさに切る。

    (3)器に盛り、「GABANスパイスドレッシング」少々・そばを飾る。
       食べる直前に「GABANスパイスドレッシング」をつけていただく。

    タグ:レタス あなご 春巻

    たっぷりレタスとあなごの生春巻き 【もう1品レシピ】
  • 五目春巻き 【野菜のおかず】

    ■材料(5人分)
    春巻の皮 10枚
    豚薄切り肉 150g
    干ししいたけ 5枚
    ゆでたけのこ 80g
    もやし 1/2袋
    ピーマン 1個(35g)
    にんじん 4cm
    春雨 30g
    酒 少々
    A水 カップ1
    Aしょうゆ 大さじ1
    A砂糖 大さじ1/2
    A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
    Aこしょう 少々
    B片栗粉 大さじ1
    B水 大さじ1
    「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 大さじ1/2
    C小麦粉 大さじ2
    C水 大さじ4
    しょうゆ 適量
    練りがらし 適量
    「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 適量

    ■五目春巻の作り方

    (1)豚肉はせん切りにする。干ししいたけはヒタヒタの水で軽く重石をのせ、
       やわらかくなるまでもどす。軽く水気をしぼり、軸を取って薄切りにする。

    (2)たけのこ、ピーマン、にんじんはせん切りする。

    (3)春雨は熱湯で1分程ゆで、ザルに上げてゆで汁をきる。
       冷水にとって水気をきり、2〜3cm長さに切る。

    (4)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉をほぐすようにして炒め、肉の色が変わったら、
       (1)の干ししいたけ、(2)の野菜を加えて炒め、酒をふってAを加えて煮る。

    (5)煮立ったら、1〜2分炒め煮にし、もやし、(3)の春雨を加えて炒め合わせ、
       Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油をふり、バットに広げて粗熱を取る。

    (6)春巻の皮は1枚ずつはがす。春巻の皮1枚を手前に角がくるように並べ、
       (5)の1/10量をのせる。まわりにCの水溶き小麦粉を塗り、手前を向こうに折り、
       両端を内側に折り込んで棒状になるように包み込む。

    (7)巻き終わりを下にして乾いたふきんなどを敷いたバットに並べる。残りも同じように包む。

    (8)フライパンの深さの約半分の油を中温よりやや低めに熱し、(7)の春巻を5本ずつ
       弱火でゆっくり、裏返しながらカリッとなるように4〜5分揚げる。残りも同様に揚げる。

    (9)お好みでしょうゆ、練りからしをつけて頂く。

    タグ:五目 春巻

    五目春巻き 【野菜のおかず】
  • えびとしょうが、青じその春巻き

    生姜を使ったえびとしょうが、青じその春巻きのレシピを動画で解説します。ワンポイントレッスンで分かりやすく説明しています。

    「永谷園生姜部」がお届けする生姜レシピ129本。若手から専務まで、永谷園の社員自らが腕をふるいます。
    和食はもちろん、デザート、ドリンクまでの多彩なメニューです。

    タグ:えび 青じそ 春巻

    えびとしょうが、青じその春巻き
  • 炒めキャベツの春巻き スパイス風味

    生姜を使った炒めキャベツの春巻き スパイス風味のレシピを動画で解説します。ワンポイントレッスンで分かりやすく説明しています。

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    和食はもちろん、デザート、ドリンクまでの多彩なメニューです。

    タグ:炒め キャベツ 春巻 スパイス

    炒めキャベツの春巻き スパイス風味

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