ハウツー動画eduTOP > 料理 > 大根タグ

-スポンサード リンク-

大根タグ一覧

全40件中 1〜20件表示  << 最初  < 前へ  1 2  次へ >  最後 >> 

  • 大根のハリハリ煮

    ■材料
    大根 1.5kg (皮付きの状態で)
    塩 適量
    土生姜の千切り 大きめのもの1.5個

    ┌梅干し 4個
    │三温糖 300g
    │濃口醤油 150ml
    └酢 75ml

    タグ:大根

    大根のハリハリ煮
  • カレー大根めし

    めんつゆとカレー粉で炊いた大根めし。カレーうどんのような味わい
    ■材料(2合分)
    米 2合分
    大根 200g
    油揚げ 1枚
    ヤマキ「めんつゆ」(2倍濃縮)120cc
    カレー粉 小さじ2
    水 2カップ(400cc)
    サラダ油 大さじ1/2
    パセリのみじん切り(大根の葉や三つ葉でもOK)適量

    タグ:カレー 大根

    カレー大根めし
  • 美味しいブリ大根

    大根があめ色になるまで時間をかけてしっかり煮つけたブリ大根です
    ■材料(2人分)
    ブリの切り身 3切れ
    大根 2cmの厚さ7枚
    塩 適量
    米のとぎ汁 適量
    生姜の薄切り 1片分
    A(だし汁300cc、酒100cc、みりん50cc、醤油50cc、砂糖大さじ2)
    B(酒100cc、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1)
    C(みりん 大さじ2)
    生姜の細切り 適量
    三つ葉 適量

    タグ:ブリ 大根

    美味しいブリ大根
  • ツナと大根の和風パスタ

    ■材料(2人前)
    ツナ  60グラム
    大根 お好みの量
    まいたけ 50グラム
    パスタ 200から240グラム
    日本酒 大さじ2
    オリーブ油 大さじ1
    万能ネギ 適量(小口切り)
    きざみのり 適量
    長澤家の万能つゆもしくは市販のめんつゆ  適量

    タグ:ツナ 大根 和風パスタ パスタ

    ツナと大根の和風パスタ
  • 寿司風大根の豚肉のせ

    ■食材(1-2分)
    大根 1/2本
    豚バラ肉 200g
    万能ねぎ 適量
    サラダ油(普通のフライパンの場合)少々
    長澤家の万能つゆもしくは醤油 10cc

    タグ:大根 豚肉

    寿司風大根の豚肉のせ
  • 大根とほうれん草のクリームシチュー 【野菜のおかず】

    (1) 豚肉、玉ねぎは一口大に切る。大根、にんじんはいちょう切りにする。ほうれん草はゆでて水気を切り、3〜4cmの長さに切る。
    (2) 厚手のなべにサラダ油を熱し、豚肉、玉ねぎ、大根、にんじんを炒める。
    (3) 水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火〜中火で約10分煮込む。
    (4) いったん火を止め、沸騰がおさまってから、シチューミクスを少しずつ振り入れたあと、混ぜて溶かす。再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。
    (5) 牛乳を入れてさらに約5分煮込む。最後にほうれん草を加えてひと煮立ちさせてできあがり。

    タグ:大根 ほうれん草 クリームシチュー シチュー

    大根とほうれん草のクリームシチュー 【野菜のおかず】
  • 大根ホタテサラダ 【もう1品レシピ】

    【材料(4人分)】
    大根...1/4本(200g)
    ホタテ水煮(缶)...小1缶(70g)
    スプラウト...1パック(30g)
    塩...少々
    マヨネーズ...大さじ2
    粒入りマスタード...小さじ1
    GABAN あらびきブラックペパー...少々

    【作り方】
    1:大根は4cmの長さのせん切りにし、塩少々を振り、しんなりしたら水気をしっかりと切る。
    2:ボールにマヨネーズ、つぶ入りマスタードを入れて混ぜ、ホタテを汁ごと加えて混ぜ合わせる。
    3:(1)の大根とスプラウトを加えて、軽く混ぜる。皿に盛り、あらびきブラックペパーを振って、できあがり。

    タグ:大根 ホタテ

    大根ホタテサラダ 【もう1品レシピ】
  • 豚バラと大根のシャリシャリシチュー 【野菜のおかず】

    【材料(3皿分)】
    シチューミクス <クリーム>...大さじ6(57g)
    豚肉(バラ・スライス)...100g
    大根...5cm(150g)
    大根の葉...50g
    水...400ml(2カップ)
    牛乳...100ml(1/2カップ)

    【作り方】
    1:豚肉は5cm幅に切る。大根はさいの目切りにしてビニール袋に入れ、麺棒でほどよくたたく。大根の葉は5mm幅に切る。
    2:厚手のなべに水を入れて火にかけ、沸騰した豚肉を加え、あくを取る。
    3:いったん火を止め、沸騰がおさまってからシチューミクスを少しずつ振り入れながら溶かす。牛乳、大根、大根の葉を加えて、再び弱火で約5分煮込んでできあがり。

    タグ:豚バラ 大根 シチュー

    豚バラと大根のシャリシャリシチュー 【野菜のおかず】
  • 大根のかわりそぼろかけ 【もう1品レシピ】

    ■材料(4人分)
    大根 2/3本
    合いびき肉 80g
    玉ねぎ 1/2個(100g)
    干ししいたけ・戻したもの 3枚
    A水 カップ3
    A「クノール チキンコンソメ」 1・1/2個
    「Cook Do」麻婆茄子用3〜4人前 1箱
    「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1
    万能ねぎの小口切り 2本分

    ■大根のかわりそぼろかけの作り方

    (1)大根は3cm厚さの輪切りにし、裏にかくし包丁を入れる。
       玉ねぎ、しいたけはみじん切りにする。

    (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)の大根を加え、やわらかくなるまで煮る。

    (3)別鍋に油を熱し、(1)の玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、ひき肉、
       (1)のしいたけを加えてさらに炒め、「Cook Do」を加えて煮立て、そぼろを作る。

    (4)器に(2)の大根を盛り、(3)のそぼろをかけ、万能ねぎを散らす。

    タグ:大根 そぼろ

    大根のかわりそぼろかけ 【もう1品レシピ】
  • ツナと大根のコックリ煮  【野菜のおかず】

    ■材料(2人分)
    ツナ缶・1缶 80g
    大根 500g
    大根の葉 適量
    みそ 40g
    「ほんだし いりこだし」 小さじ1
    砂糖 大さじ2
    A酒 大さじ5
    Aみりん 大さじ1
    すり白ごま 小さじ1
    「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1

    ■ツナと大根のコックリ煮の作り方

    (1)大根は2cm厚さに切り、やわらかくなるまで30分位下ゆでする。

    (2)フライパンに油を熱し、ツナを缶汁ごと炒め、みそ、「いりこだし」を加えて
       焼き色がつくまで弱火でじっくり炒める。砂糖を加え炒め合わせ、Aを加え、
       なめらかになるまで混ぜる。

    (3)(1)の大根を加え、大根をくずさないように裏返しながら
       汁気が少なくなるまで煮て、ごまをふり、ゆでた大根の葉を添える。

    タグ:ツナ 大根 煮もの

    ツナと大根のコックリ煮  【野菜のおかず】
  • 大根と水菜のけんちん汁 【汁もの・スープ】

    ■材料(4人分)
    大根 1/3本
    にんじん 1本(100g)
    水菜 1/2束
    木綿豆腐 1/2丁
    水 カップ4
    「ほんだし」 小さじ山盛り1
    みそ 大さじ2・1/2
    「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 大さじ1

    ■大根と水菜のけんちん汁の作り方

    (1)大根、にんじんは4cm長さの短冊切りにする。水菜は4cm長さに切る。
       豆腐は粗くちぎり、電子レンジ(500W)に2分加熱し、ザルに上げて水気をきる。

    (2)鍋にごま油を熱し、中火で(1)の豆腐を入れて油がまわるまで炒める。
       (1)のにんじん・大根を順に加えてサッと炒める。

    (3)水、「ほんだし」の半量を加えて煮立て、弱火でフタをして15分煮る。(1)の水菜を
       加え、みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えて、沸騰直前で火を止める。

    タグ:大根 水菜 けんちん汁

    大根と水菜のけんちん汁 【汁もの・スープ】
  • とり大根 【肉のおかず】

    ■材料(4人分)
    鶏もも肉 1枚
    大根 1/2本(400g)
    大根の葉 適量
    水 カップ2
    「ほんだし」 小さじ山盛り1(4g)
    みりん 大さじ1・2/3
    しょうゆ 大さじ1/2
    「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3

    ■とり大根の作り方

    (1)鶏肉は3cm角に切る。

    (2)大根は皮をむいてタテ4等分に切り、ひと口大の乱切り、
       大根の葉はゆでて3cm長さに切る。

    (3)鍋に(1)の鶏肉、(2)の大根、水、「ほんだし」1/2量、みりん、しょうゆを
       入れて火にかけて煮立ってきたら、火を弱めてアクを取る。

    (4)フタをして弱火で20分ほど大根がやわらかくなるまで煮る。

    (5)塩を加えて5分煮て、残りの「ほんだし」を加えてひと煮立ちさせて
       (2)の大根の葉を加えて器に盛る。

    タグ:とり 大根

    とり大根 【肉のおかず】
  • ぶり大根 【魚のおかず】

    ■材料(4人分)
    ぶり(切り身)・アラとあわせて 400g
    しょうが 1かけ
    大根 400g
    「ほんだし」 小さじ1
    水 カップ3
    A酒 カップ1/4
    Aしょうゆ 大さじ3
    A砂糖 大さじ2

    ■ぶり大根の作り方

    (1)ぶりは熱湯にサッとくぐらせ、水にとって洗い、水気をきる。
       しょうがは皮つきのまません切りにする。大根は皮をむいて2cm厚さの半月切りにする。

    (2)鍋に「ほんだし」、水、(1)の大根を入れて煮立て、弱火にして20分煮る。

    (3)Aを加えて煮立て、(1)のぶり・しょうがを加え、落としぶたをして中火で15分煮る。

    タグ:ぶり 大根

    ぶり大根 【魚のおかず】
  • 大根と鶏手羽先の中華風煮込み 【野菜のおかず】

    ■材料(4人分)
    大根・1/2本 800g
    大根の葉 適量
    鶏手羽先 8本
    酒 大さじ4
    水 カップ1・1/2
    「味の素KK丸鶏がらスープ」 小さじ1
    赤唐がらし 1本
    しょうがの薄切り 4枚
    A砂糖 大さじ1
    Aしょうゆ 大さじ4
    「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
    「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 大さじ1/2

    ■大根と鶏手羽の中華煮込みの作り方

    (1)大根は皮をむいてタテ2等分に切り、2〜3cm厚さの半月切りにする。

    (2)鶏手羽は関節から2つに切る。

    (3)フライパンに油を熱し、(2)の鶏手羽を入れて中火で両面を焼きつける。
       (1)の大根を加えて炒め、酒をふり、水を加え、煮立ってきたら、火を弱めて
       アクを取る。

    (4)「丸鶏がらスープ」、赤唐がらし、しょうがを加えて混ぜ、フタをして
       弱火で15分ほど煮る。

    (5)A加えて混ぜ、さらに15〜20分ほど煮る。

    (6)大根の葉は3cm長さに切り、熱湯に塩(分量外)を入れてゆで、ザルに上げる。

    (7)(5)のフタを取り、中火で汁気をとばすようにして煮詰めて、
       最後に(6)の大根の葉を加えてごま油をふり、器に盛る。

    タグ:大根 手羽先 中華風 煮込み

    大根と鶏手羽先の中華風煮込み 【野菜のおかず】
  • 大根と牡蠣 しょうがのクッパ 韓国風

    生姜を使った大根と牡蠣 しょうがのクッパ 韓国風のレシピを動画で解説します。ワンポイントレッスンで分かりやすく説明しています。

    「永谷園生姜部」がお届けする生姜レシピ129本。若手から専務まで、永谷園の社員自らが腕をふるいます。
    和食はもちろん、デザート、ドリンクまでの多彩なメニューです。

    タグ:大根 牡蠣 クッパ 韓国風

    大根と牡蠣 しょうがのクッパ 韓国風
  • くらげと大根の簡単しょうがソースピリ辛酢ちゃん風味

    生姜を使ったくらげと大根の簡単しょうがソースピリ辛酢ちゃん風味のレシピを動画で解説します。ワンポイントレッスンで分かりやすく説明しています。

    「永谷園生姜部」がお届けする生姜レシピ129本。若手から専務まで、永谷園の社員自らが腕をふるいます。
    和食はもちろん、デザート、ドリンクまでの多彩なメニューです。

    タグ:くらげ 大根 ピリ辛酢

    くらげと大根の簡単しょうがソースピリ辛酢ちゃん風味
  • 牛薄切り肉と大根、いんげん、しょうがのナンプラーと水の七ちゃん煮

    生姜を使った牛薄切り肉と大根、いんげん、しょうがのナンプラーと水の七ちゃん煮のレシピを動画で解説します。ワンポイントレッスンで分かりやすく説明しています。

    「永谷園生姜部」がお届けする生姜レシピ129本。若手から専務まで、永谷園の社員自らが腕をふるいます。
    和食はもちろん、デザート、ドリンクまでの多彩なメニューです。

    タグ: 薄切り肉 大根 いんげん ナンプラー 七ちゃん煮

    牛薄切り肉と大根、いんげん、しょうがのナンプラーと水の七ちゃん煮
  • 鶏としょうが 大根 にんじんのスープ 中国風

    生姜を使った鶏としょうが 大根 にんじんのスープ 中国風のレシピを動画で解説します。ワンポイントレッスンで分かりやすく説明しています。

    「永谷園生姜部」がお届けする生姜レシピ129本。若手から専務まで、永谷園の社員自らが腕をふるいます。
    和食はもちろん、デザート、ドリンクまでの多彩なメニューです。

    タグ: しょうが 大根 にんじん

    鶏としょうが 大根 にんじんのスープ 中国風
  • ぶり 大根 しょうがの魚ちゃん煮

    生姜を使ったぶり 大根 しょうがの魚ちゃん煮のレシピを動画で解説します。ワンポイントレッスンで分かりやすく説明しています。

    「永谷園生姜部」がお届けする生姜レシピ129本。若手から専務まで、永谷園の社員自らが腕をふるいます。
    和食はもちろん、デザート、ドリンクまでの多彩なメニューです。

    タグ:ぶり 大根 魚ちゃん煮

    ぶり 大根 しょうがの魚ちゃん煮
  • 揚げなすのしょうが甘辛ソース 大根おろし添え

    生姜を使った揚げなすのしょうが甘辛ソース 大根おろし添えのレシピを動画で解説します。ワンポイントレッスンで分かりやすく説明しています。

    「永谷園生姜部」がお届けする生姜レシピ129本。若手から専務まで、永谷園の社員自らが腕をふるいます。
    和食はもちろん、デザート、ドリンクまでの多彩なメニューです。

    タグ:揚げなす 大根おろし

    揚げなすのしょうが甘辛ソース 大根おろし添え

全40件中 1〜20件表示  << 最初  < 前へ  1 2  次へ >  最後 >> 

▲大根のページ上へ