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  • キャベツのカレーポトフ 【野菜のおかず】

    (1) 鶏肉、じゃがいもは一口大に切る。玉ねぎ、キャベツはくし型、にんじんは輪切りにする。
    (2) 鶏肉に、香りソルト小さじ1/2とコショー少々をすりこみ、なべにオリーブ油を熱して焼く。
    (3) 焼き色がついたら、水とコンソメとローリエを加え、沸騰したらあくを取り、約10分煮込む。
    (4) 玉ねぎ、キャベツ、じゃがいも、にんじんを加えて約15分煮込む。
    (5) じゃがいも、にんじんが柔らかくなったら、カレーパウダーを加え、香りソルト小さじ1/2、コショー少々で味をととのえてできあがり。

    タグ:キャベツ カレー ポトフ

    キャベツのカレーポトフ 【野菜のおかず】
  • きのことれんこんのポトフ 【野菜のおかず】

    ■材料(4人分)
    ベーコン・3等分に切る 5枚(80g)
    マッシュルーム 10個(100g)
    エリンギ 3本(120g)
    れんこん 8cm(250g)
    にんじん・中 1本(100g)
    つぶしたにんにく 1片分
    A白ワイン 大さじ1
    A水 カップ4
    「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
    「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3
    パセリ 1本
    粒入りマスタード 適量
    「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1

    ■きのことれんこんのポトフの作り方

    (1)マッシュルームは根元を切り、大きいものは半分に切る。
       エリンギは根元を切り、タテ半分、ヨコ半分に切る。

    (2)れんこんは2cm幅の半月切りにし、水でサッと洗い、ザルに上げる。
       にんじんは1cm幅の輪切りにする。

    (3)鍋に油を熱し、(1)のきのこ、(2)のれんこん・にんじん、にんにくを入れて炒め、
       全体に油が回ったら、ベーコンを加えてサッと炒め合わせる。

    (4)A、「コンソメ」を加え、煮立ったら火を弱めてアクを取る。
       フタをし弱火で20分ほど煮、塩で味を調える。

    (5)器に盛り、ちぎったパセリを散らし、マスタードを添える。

    タグ:きのこ れんこん ポトフ

    きのことれんこんのポトフ 【野菜のおかず】
  • ソーセージとざく切り野菜のポトフ 【野菜のおかず】

    ■材料(4人分)
    ウインナーソーセージ 7本
    キャベツ 1/3個(400g)
    じゃがいも 3個
    玉ねぎ 1個
    ブロッコリー 1/2個
    水 カップ4
    「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個
    粒マスタード 適量

    ■ソーセージとざく切り野菜のポトフの作り方

    (1)キャベツは6cm角に切り、じゃがいもは半分に切る。
       玉ねぎは芯をつけたまま、6等分のくし形に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

    (2)鍋に水、「コンソメ」、(1)のキャベツ・じゃがいも・玉ねぎを入れ、
       煮立ってから15分煮る。

    (3)ソーセージ、(1)のブロッコリーを加えて5分煮る。

    (4)器に盛り、粒入りマスタードを添える。

    タグ:ソーセージ ポトフ

    ソーセージとざく切り野菜のポトフ 【野菜のおかず】

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