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ホタテタグ一覧

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  • キャベツとホタテのさっぱり和え 【魚のおかず】

    (1) ホタテ貝柱の厚みを半分に切る。キャベツを一口大に切る。
    (2) たっぷりの湯を沸かし、キャベツをさっとゆでる。水気を切り、冷ましておく。
    (3) キャベツの水気を絞ってボールに入れ、塩と黒酢を加えて和える。
    (4) 皿に和えたキャベツを盛り、上にホタテ貝柱をのせる。
    (5) なべにサラダ油と花椒を入れ、火にかける。花椒を焦がさないよう、弱火〜中火で気をつけながら熱する。花椒の色が変わってきたら火からおろして?の上にかけてできあがり。

    タグ:キャベツ ホタテ

    キャベツとホタテのさっぱり和え 【魚のおかず】
  • ホタテとほうれん草のカレー 【ご飯もの】

    1 ホタテは4等分に切る。玉ねぎは薄切り、にんじんは一口大に切る。ほうれん草はゆでて水気を切り、2〜3cmの長さに切る。
    2 フライパンにバターを熱し、ホタテを入れて炒め、表面に焼き色がついたら白ワインを加えてフタをし、蒸し焼きにする。
    3 厚手のなべにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。
    4 水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火〜中火で約15分煮込む。
    5 いったん火を止め、沸騰がおさまってからルウを割り入れてよく溶かす。再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。
    6 ほうれん草とホタテを加えて、ひと煮立ちさせてできあがり。

    タグ:ホタテ ほうれん草 カレー

    ホタテとほうれん草のカレー 【ご飯もの】
  • 大根ホタテサラダ 【もう1品レシピ】

    【材料(4人分)】
    大根...1/4本(200g)
    ホタテ水煮(缶)...小1缶(70g)
    スプラウト...1パック(30g)
    塩...少々
    マヨネーズ...大さじ2
    粒入りマスタード...小さじ1
    GABAN あらびきブラックペパー...少々

    【作り方】
    1:大根は4cmの長さのせん切りにし、塩少々を振り、しんなりしたら水気をしっかりと切る。
    2:ボールにマヨネーズ、つぶ入りマスタードを入れて混ぜ、ホタテを汁ごと加えて混ぜ合わせる。
    3:(1)の大根とスプラウトを加えて、軽く混ぜる。皿に盛り、あらびきブラックペパーを振って、できあがり。

    タグ:大根 ホタテ

    大根ホタテサラダ 【もう1品レシピ】
  • トマトとホタテのカレー 【ご飯もの】

    【作り方】
    1:玉ねぎは薄切り、なすは輪切り、トマトは一口大に切る。
    2:厚手のなべにサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒める。さらになすを加え軽く炒める。
    3:水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火〜中火で約10分煮込む。
    4:フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ホタテ、にんにくを加えて炒め、白ワインを加えて、蒸し焼きにする。
    5:(3)の火をいったん止め、沸騰がおさまってからルウを割り入れてよく溶かす。再び弱火でとろみがつくまで約5〜10分煮込む。
    6:最後にトマトとホタテを加えて、ひと煮立ちさせる。

    タグ:トマト ホタテ カレー

    トマトとホタテのカレー 【ご飯もの】
  • 活ホタテの貝柱の取り方

    活ホタテの食べ方

    タグ:ホタテ 取り方

    活ホタテの貝柱の取り方

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