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ジェラートタグ一覧

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  • キウイジェラート

    酸味のあるキウイを使った、夏にぴったりのジェラートです。

    ■材料 3~4人分
    キウイ200g(約2個分)
    粉砂糖(なければグラニュー糖)40g
    ヨーグルト240g

    タグ:キウイ ジェラート

    キウイジェラート
  • ティラミスのカネロニフリットとグリーンティーのジェラート~アフォガート仕立て

    渡邉シェフ考案のアレンジレシピ。本格的なカネロニフリットを春巻の皮で作っています。
    カリッとした衣、とろけるティラミス、冷たいジェラートにあたたかいコーヒーソース、おいしさが口の中で広がります。

    ■材料 
    ○3皿分
    シェフのティラミス1個
    春巻きの皮3枚
    チョコシリアル1つまみ程度(1皿につき)
    抹茶ジェラートスプ―ン1杯程度(1皿につき)
    粉砂糖適量

    ○コーヒーソース
    砂糖30g
    水10ml
    お好みのコーヒー240ml

    タグ:ティラミス ジェラート

    ティラミスのカネロニフリットとグリーンティーのジェラート~アフォガート仕立て
  • ピノ風チョコアイス

    ■材料(6個分)
    チョコレート 100g
    アイスクリーム 適量

    タグ:チョコ アイス ジェラート

    ピノ風チョコアイス
  • バニラアイス

    低乳脂肪の生クリームを使ったさっぱりバニラアイスです。

    ■材料 (アイスディッシャーで5~6個取れる量
    牛乳 200g
    バニラビーンズ 1/4本
    卵黄 2個
    グラニュー糖 55g
    生クリーム(乳脂肪分35%) 150g
    ミント 適量

    タグ:バニラ アイス ジェラート

    バニラアイス
  • いちごミルクアイス

    ピンク色のカワイイいちごミルクのアイスクリームです。基本のバニラアイスにいちごジャムをたすだけ。

    ■材料 (アイスディッシャーで5~6個取れる量
    牛乳 200g
    バニラビーンズ(お好みで) 1/4本
    卵黄 2個
    グラニュー糖 55g
    生クリーム(乳脂肪分35%) 150g
    いちごジャム(出来れば果肉が多く、低糖のものがよい) 140g

    タグ:いちご ミルク アイス ジェラート

    いちごミルクアイス
  • ヘルシー抹茶アイス

    卵を使わない&アイスクリームメーカーなしで作れます。
    ■材料(6人分)
    豆乳ホイップ 200ml

    ┌バナナ 180g
    │豆乳 150ml
    └砂糖(ラカントを使いました) 大さじ4
    抹茶 大さじ2

    タグ:抹茶 アイス ジェラート

    ヘルシー抹茶アイス
  • フラワーカップアイスクリーム

    ハーゲンダッツのカップごと使っています。
    ■材料(2人分)
    ハーゲンダッツ(グリーンティー) 2個
    アーモンドスライス 30枚+予備
    チョコペン(ブラウン) 1本
    マーブルチョコレート 6個

    タグ:アイスクリーム ジェラート

    フラワーカップアイスクリーム
  • ル・レクチェのジェラート

    ■材料(4から6人分)
    冷凍ル・レクチェ(冷凍したものを取り出し、室温で3~4分置いておきます)300グ­ラム
    牛乳 40㏄
    砂糖 大さじ2
    ミントの葉 お好みで

    口に入れた時は少しバナナみたいな香りがしますが、鼻を抜ける時の香りは洋梨って感じ­のおいしいジェラートになりました♪

    タグ:ル・レクチェ ジェラート

    ル・レクチェのジェラート
  • 越後姫(いちご)のジェラート

    ■材料(4人分)
    冷凍越後姫(普通のいちごでもOK)(冷凍したものを取り出し、室温で3~4分置いて­おきます)240グラム
    牛乳 40㏄
    砂糖 大さじ2
    ミントの葉 お好みで

    タグ: ジェラート

    越後姫(いちご)のジェラート
  • 柿のジェラート

    ■材料(2から3人前)
    冷凍柿 1個(少しだけ室温で解凍しておきます)
    牛乳 60から80㏄
    砂糖 小さじ 2
    レモン汁 お好みで

    タグ: ジェラート

    柿のジェラート
  • 材料3つだけで!アイスクリームの作り方

    材料3つだけで!アイスクリームの作り方

    いちごジャムと、生クリームと牛乳だけ。これだけでアイスクリームができちゃいます。


    [材料]
    いちごジャム...50g
    生クリーム...80ml
    牛乳...70ml


    [作り方]
    1.ボウルにいちごジャムと生クリームを入れてとろみが出るまで泡だて器でかきまぜる。
    2.牛乳を加えて、軽く混ぜ合わせる。これを容器に入れて2〜3時間冷やし固めてできあがり!


    [原理は...]
    ポイントは、混ぜる順番。
    最初にジャムと生クリームを混ぜることで、舌ざわりがなめらかなアイスクリームになります。

    ジャムに含まれるペクチンという物質は、アイスクリームになったときにコクとなります。
    ジャムによっても味が変わる、アイスクリーム。
    同じいちごジャムでも、さらっとしたもの、とろっとしたものと作ってみると面白いです。

    タグ:アイスクリーム ジェラート

    材料3つだけで!アイスクリームの作り方

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