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グラタンタグ一覧

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  • フライパン1つでマカロニグラタン

    ■材料
    鶏むね肉(皮なし)250g *海老などシーフードでもOK
    じゃがいも 200g
    玉ねぎ 100g
    マカロニ(9分ゆで)100g *12分ゆでとかでも大丈夫です
    水 300ml
    コンソメ 1個 *スープ300m分
    豆乳 200ml
    溶かしバター 大さじ2
    小麦粉 大さじ2
    サラダ油 大さじ1/2
    塩胡椒 適量
    ピザ用チーズ 50g
    粉チーズ 20g
    パセリ

    タグ:マカロニ グラタン

    フライパン1つでマカロニグラタン
  • ほうれん草と鮭の和風グラタン

    たっぷり使ったカレー粉が素材の旨味を引き出します。

    ■材料 (15×20cmのグラタン皿1枚分)
    ほうれん草 200g ※冷凍が便利
    鮭 1切れ (150g)
    しめじ 100g
    玉ねぎ 50g

    ┌クリームコーン缶 190g-200g
    │豆乳 50ml
    └カレー粉 小さじ2
    ごま油 小さじ1
    塩胡椒 適量
    パン粉 大さじ1
    粉チーズ 大さじ1
    パセリ 適量

    タグ:ほうれん草 グラタン

    ほうれん草と鮭の和風グラタン
  • カレーサバイヨングラタン ライスグラタン風

    1 澄ましバターを作る。バターはラップをし、電子レンジ(500W)で約2分加熱して溶­かす。上澄みをスプーンですくい取り、残りをキッチンペーパーで漉したものを使用する­。
    2 レトルトパウチの封を切らずに、熱湯の中に入れ、3~5分沸騰させて温める。
    3 サバイヨンを作る。ボールに卵黄、水、白ワイン、塩を入れてよく混ぜる。
    4 (3)を湯せんにかけながら、とろみが出るまで混ぜる。(卵が固まらないように、手早­く混ぜるのがポイント)
    5 とろみが出たら、(1)の澄ましバターを混ぜながら加える。
    6 耐熱皿にごはん、(2)のカレーを盛り、上からを(5)のサバイヨンをかけ、オーブン­トースターで焦げ目がつくまで焼いてできあがり。

    タグ:カレー グラタン

    カレーサバイヨングラタン ライスグラタン風
  • シュークリームで作る簡単フルーツグラタン

    シュークリームにフルーツをまぜて、粉糖をかけて、オーブンで焼いただけの簡単フルーツグラタンです。寒い季節にオススメのあったかスイーツです

    ■材料 1個分
    牛乳と卵のシュークリーム 1個
    お好みのフルーツ(今回は冷凍のミックスベリーを使用) 適量
    粉糖 適量

    タグ:シュークリーム グラタン

    シュークリームで作る簡単フルーツグラタン
  • 若鶏とブロッコリーの簡単マカロニグラタン

    人気モデルのNanamiちゃんがシェフの技に挑戦!
    今回はぐるなびシェフ BEST OF MENU 2009 でTOP_10入賞した吉川 知秀(ヨシカワトモヒデ)シェフが、お鍋一つで作れる『若鶏とブロッコリーの簡単マ?カロニグラタン 』を教えてくれます。

    ■材料
    鶏もも肉(皮なし):100 g
    ブロッコリー:1/3株(70 g)
    玉ねぎ:2/3(中)
    トマト:2/3個
    にんにく:1/2片
    マカロニ:80 g
    牛乳:600 cc(常温)
    薄力粉:45 g
    無塩バター:45 g
    ナツメグ、乾ハーブ:少々
    パルメザン粉:少々
    塩・こしょう:少々
    ブイヨンキューブ:1〜2個

    タグ: もも肉 ブロッコリー マカロニ グラタン

    若鶏とブロッコリーの簡単マカロニグラタン
  • なすとシーフードミックスのグラタン 【野菜のおかず】

    (1) シーフードミックスは解凍して、水をよく切っておく。なすは大きめの一口大、玉ねぎは薄切りにする。
    (2) 厚手のなべにサラダ油小さじ2を熱し、玉ねぎを炒める。水を加え沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火〜中火で約5分煮込む。
    (3) フライパンに揚げ油を熱し、なすを揚げる。
    (4) フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、シーフードミックスを入れてさっと炒め、白ワインを加えて、蒸し焼きにする。
    (5) (2)の火をいったん止め、沸騰がおさまってからルウを割り入れてよく溶かす。再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。
    (6) 最後になすとシーフードを加え、ひと煮立ちさせる。

    タグ:なす シーフード グラタン

    なすとシーフードミックスのグラタン 【野菜のおかず】
  • きのことほうれん草のグラタン 【野菜のおかず】

    1 ベーコンは1cm幅、玉ねぎは薄切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。ほうれん草はゆでて水気をしっかり切り、3cmの長さに切る。

    2"フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、ぶなしめじ、玉ねぎを焦がさないように炒める。

    3 いったん火を止め、ソースミックス、水、牛乳の順に入れてよく混ぜる。マカロニを加えて中火にかけ、かき混ぜながら煮る。沸騰したら火を弱めて、さらにかき混ぜながら約?3分煮る。
    4 ほうれん草を加えてひと煮立ちさせる。
    5 耐熱皿に移し、チーズをのせて、オーブントースターで7〜8分、オーブンの場合は200〜250℃で10〜12分焼いてできあがり。

    タグ:きのこ ほうれん草 グラタン

    きのことほうれん草のグラタン 【野菜のおかず】
  • かぼちゃとベーコンのミニグラタン 【野菜のおかず】

    かぼちゃとベーコンを使ったミニグラタンの料理レシピを動画でご紹介します。
    1.かぼちゃは、たねを取り一口サイズの5?厚さの薄切りにする。ベーコンは7〜8?幅に切る。
    2.(1)のベーコンとかぼちゃを耐熱性の容器か袋に入れ、電子レンジで2分加熱し、耐熱性のミニカップに分け入れる。
    3.別の耐熱性の容器にビストロシェフホワイトソースを入れ、牛乳を加えて混ぜ合わせる。これを電子レンジで2〜3分、ふきこぼれないよう注意し、途中でかきまぜながら粘性がつくまで加熱する。
    4.(2)のカップに(3)のホワイトソースを分け入れ、粉チーズを振り、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

    タグ:かぼちゃ ベーコン グラタン

    かぼちゃとベーコンのミニグラタン 【野菜のおかず】
  • ブロッコリーときのこのグラタン 【野菜のおかず】

    (1) 鶏肉、玉ねぎは一口大に切る。ぶなしめじ、ブロッコリーは小房に分ける。にんじんはいちょう切りにする。ブロッコリー、にんじんをゆでる。
    (2) 厚手のなべにサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、ぶなしめじを炒める。
    (3) いったん火を止め、ソースミックス、水、牛乳の順に入れてよく混ぜる。マカロニを加えて中火にかけ、かき混ぜながら煮る。沸騰したら火を弱めて、さらにかき混ぜながら約3?分煮る。ブロッコリーとにんじんを加え混ぜ合わせる。
    (4) 耐熱皿に移し、チーズをのせて、オーブントースターで7〜8分、オーブンの場合は200〜250℃で10〜12分焼いてできあがり。

    タグ:ブロッコリー きのこ グラタン

    ブロッコリーときのこのグラタン 【野菜のおかず】
  • かぼちゃとほうれん草のマカロニグラタン 【野菜のおかず】

    (1) 鶏肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。かぼちゃは一口大に切り、固めにゆでる。ほうれん草はゆでて水気をしっかり切り、3cmの長さに切る。
    (2) 厚手のなべにサラダ油を熱し、鶏肉と玉ねぎを焦がさないように炒める。
    (3) いったん火を止め、ソースミックス、水、牛乳の順に入れてよく混ぜる。マカロニを加えて中火にかけ、かき混ぜながら煮る。沸騰したら火を弱めて、さらにかき混ぜながら約3?分煮る。
    (4) かぼちゃとほうれん草を加えて混ぜ、耐熱皿に移し、チーズをのせる。
    (5) オーブントースターで7〜8分、オーブンの場合は200〜250℃で10〜12分焼いてできあがり。

    タグ:かぼちゃ ほうれん草 マカロニ グラタン

    かぼちゃとほうれん草のマカロニグラタン 【野菜のおかず】
  • キャベツと半熟卵のシチューグラタン 【野菜のおかず】

    【材料(1人分)】
    シチューミクス<クリーム>...大さじ1(9.5g)
    ロースハム...1枚(20g)
    キャベツ...30g
    卵...1個
    水...50ml(1/4カップ)
    牛乳...大さじ2

    【作り方】
    1:ロースハムは短冊切り、キャベツは粗みじん切りにする。
    2:耐熱性の容器にキャベツ、シチューミクス、水、牛乳を入れ、よく混ぜる。
    3:ふんわりとラップをして電子レンジ(500w)で約2分加熱する。
    4:よくかき混ぜ、ロースハムを加える。中央を少しくぼませ、卵を割り入れてオーブントースターで3〜5分、卵が半熟状になるまで焼く。

    タグ:キャベツ シチュー グラタン

    キャベツと半熟卵のシチューグラタン 【野菜のおかず】
  • さつまいものマヨネーズグラタン 【野菜のおかず】

    ■材料(4人分)
    さつまいも 2本
    ブロッコリー 2個
    かにの身 100g
    A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ4
    A「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 大さじ1/2
    Aマスタード 小さじ1
    Aしょうゆ 小さじ1
    バター 少々

    ■さつまいものマヨネーズグラタンの作り方

    (1)さつまいもは2〜3cm厚さの輪切りにし、皮をむいて半分に切る。水に放して
       アクを抜き、5〜6分、竹串がスッと通るまでゆでる。ザルに上げ、水気をきる。

    (2)ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。冷水に取り、冷めたら水気をきる。
       かには軟骨を取る。

    (3)Aを混ぜ合わせ、(1)、(2)を加えてあえる。

    (4)耐熱容器の内側にバターを塗り、(3)を入れる。220℃のオーブンで
       10〜12分焼く。

    タグ:さつまいも マヨネーズ グラタン

    さつまいものマヨネーズグラタン 【野菜のおかず】
  • ほうれん草のグラタン 【野菜のおかず】

    ■材料(2人分)
    ほうれん草 1束(200g)
    ベーコン 50g
    マッシュルーム缶・小・ホール 1缶
    A小麦粉 大さじ2
    Aバター 大さじ2
    牛乳 カップ1・1/2
    「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
    フランスパン・1.5cm厚さのもの 3枚
    ピザ用チーズ 50g

    ■ほうれん草のグラタンの作り方

    (1)ほうれん草は洗って交互に重ね、ラップに包んで電子レンジ(500W)で2分加熱し、
       水にとって水気をしぼって5cm長さに切る。

    (2)ベーコンはひと口大に切り、キッチンペーパーにのせて電子レンジで30秒加熱する。
       マッシュルームは水気をきり、タテ半分に切る。

    (3)フランスパンは電子レンジで30秒加熱し、1.5cm角に切る。

    (4)耐熱器にAを入れ、ラップをかけずに電子レンジで1分加熱し、泡立て器で粉っぽさが
       なくなるまで混ぜ、さらに1分加熱する。

    (5)牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、電子レンジで4〜5分加熱し、「コンソメ」を加え、
       さらに1〜2分加熱し、ホワイトソースを作る。

    (6)グラタン皿に(3)のパンを並べ、(1)のほうれん草、(2)のベーコン・
       マッシュルームをのせ、(5)のホワイトソース、チーズをかけ、電子レンジで2分
       加熱する。

    タグ:ほうれん草 グラタン

    ほうれん草のグラタン 【野菜のおかず】
  • マカロニグラタン 【野菜のおかず】

    ■材料(4人分)
    マカロニ 200g
    鶏もも肉 1/2枚(120g)
    玉ねぎのみじん切り 1/2個分(100g)
    マッシュルーム 5個
    小麦粉 大さじ4
    「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
    A牛乳 カップ3
    A水 カップ2
    A「瀬戸のほんじお」 小さじ1
    A砂糖 小さじ1/2
    Aこしょう 少々
    Aローリエ 1枚
    生クリーム カップ1/2
    溶けるチーズ 適量
    「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2・1/3
    バター 大さじ2

    ■マカロニグラタンの作り方

    (1)マッシュルームは薄切りにする。マカロニは表示時間通りに塩ゆでする。

    (2)鶏肉は3cm角に切る。フライパンに油大さじ1/3を熱し、中火で炒める。
       肉に火が通ったら器に取り出す。

    (3)フライパンをキッチンペーパーでサッと拭き、油、バター各大さじ2を入れ、
       中火で熱し、バターが半分溶けたら、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

    (4)弱火にし、小麦粉をふり入れて焦がさないように炒め、「コンソメ」、Aを加える。
       フツフツと煮立つ火加減でかき混ぜながら、とろみがつくまで30分煮る。
       (1)のマッシュルーム、(2)の鶏肉、生クリームを加えサッと煮、ソースを作る。

    (5)(4)のソースの半量を(1)のマカロニと混ぜ合わせ、耐熱容器に盛り、
       上から残りの(4)のソース、チーズをかけ、200℃のオーブンで
       焼き色がつくまで焼く。

    タグ:マカロニ グラタン

    マカロニグラタン 【野菜のおかず】
  • 豚のひき肉のしょうが風味グラタン

    生姜を使った豚のひき肉のしょうが風味グラタンのレシピを動画で解説します。ワンポイントレッスンで分かりやすく説明しています。

    「永谷園生姜部」がお届けする生姜レシピ129本。若手から専務まで、永谷園の社員自らが腕をふるいます。
    和食はもちろん、デザート、ドリンクまでの多彩なメニューです。

    タグ: ひき肉 グラタン

    豚のひき肉のしょうが風味グラタン
  • 薄切りじゃがいもグラタン ジンジャーはちみつチーズソース

    生姜を使った薄切りじゃがいもグラタン ジンジャーはちみつチーズソースのレシピを動画で解説します。ワンポイントレッスンで分かりやすく説明しています。

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    和食はもちろん、デザート、ドリンクまでの多彩なメニューです。

    タグ:じゃがいも グラタン

    薄切りじゃがいもグラタン ジンジャーはちみつチーズソース
  • マカロニグラタン

    子供にも人気のマカロニグラタンのレシピ動画です

    タグ:マカロニ グラタン

    マカロニグラタン
  • チキンとマカロニのグラタン

    焼きたてアツアツがおいしい簡単グラタンです。この方法ならホワイトソースも失敗なし!
    乳製品と相性抜群のナツメッグを少々加えることで、グッと深い味わいに。

    香り豊かで色や形もかわいい、ちょっとステキなスパイス&ハーブ。
    でも、その使い方は何だか難しそう・・・と感じてしまっていませんか?
    スパイス&ハーブを気軽に使いこなせる簡単で美味しいレシピはいっぱいあります。
    ここではレシピだけではわかりにくい、スパイスやハーブの使い方や手順などを動画を使ってご紹介します。

    タグ:鶏肉 マカロニ グラタン

    チキンとマカロニのグラタン

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