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カレータグ一覧

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  • ルウを使わないヘルシー手作りカレーライス

    ■材料 (4人分)
    豚もも肉(赤身)300g

    ┌塩胡椒 適量
    └カレー粉 大さじ1/2
    じゃがいも 2個(300g)
    にんじん 1/2本(150g)
    玉ねぎ 1個(200g)
    水 600ml
    コンソメ 2個

    ┌にんにくのみじん切り 1片分
    │生姜のみじん切り 大さじ1
    │赤ワイン 50ml
    │カレー粉 大さじ1
    └ローリエ 1枚

    ┌ケチャップ 大さじ1
    │ウスターソース 大さじ1
    └醤油 大さじ1/2
    じゃがいも 1個(150g)
    塩胡椒 適量
    ご飯

    タグ:カレー

    ルウを使わないヘルシー手作りカレーライス
  • 焼きカレーパン

    ■材料 (8個分)
    強力粉 200g
    バター 20g
    砂糖 大さじ1
    ドライイースト 小さじ1
    ぬるま湯 100ml ※30度
    溶き卵 20g
    塩 小さじ1/2

    ┌残りカレー 150g ※レトルトでもOK
    │ゆで卵のみじん切り 1個分
    └ピザ用チーズ 25g
    ウインナーソーセージ 4本
    溶き卵
    パン粉
    オリーブオイル お好みで

    タグ:カレーパン

    焼きカレーパン
  • ベジタリアンのためのカレーライス

    使ったカレー粉は厳選されたスパイスを使用したカレー粉です。動物性の原料は含まれていませんが、コクのあるマイルドなカレーです。

    ■材料 (4人分)
    ベジタリアンのためのカレールウ 1/2袋(80g)
    玉ねぎ 小1個(150g)
    じゃがいも 中1個(150g)
    にんじん 1/2本(100g)
    サラダ油 大さじ1
    水 500ml
    ごはん 4人前

    タグ:カレー

    ベジタリアンのためのカレーライス
  • 北海道ホワイトカレー

    北海道産生クリームとスパイスで仕上げた、コクがあってクリーミーなカレーです。

    ■材料 (5皿分)
    ((北海道ホワイトカレー))
    ハウス 北海道ホワイトカレー 1箱(100g)
    肉 (鶏肉や豚肉)200g
    玉ねぎ 中1&1/2個(300g)
    じゃがいも 中1個(150g)
    にんじん 中1/2本(100g)
    サラダ油(またはバター) 大さじ1
    水 500ml(2&1/2カップ)
    牛乳 200ml(1カップ)
    ((ターメリックライス))
    ターメリックライスの素 1袋
    米 3合分

    タグ:ホワイトカレー カレー

    北海道ホワイトカレー
  • うまみたっぷりスパイシーキーマカレー

    1 "カレーの作り方
    玉ねぎ、にんじん、セロリは適当な大きさに切り、フードプロセッサーに入れ、みじん切­りにする。"
    2 (1)を耐熱皿に入れラップをして、電子レンジ(500w)で約5分加熱する。
    3 フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、クミン、にんにく、しょうがを炒める。
    4 香りが出てきたら、ひき肉を加え炒める。さらに(2)の野菜を加えて弱火~中火で約5­分炒める。
    5 水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火~中火で約5分煮込む。
    6 いったん火を止め、沸騰がおさまってからルウを割り入れてよく溶かす。
    7 再び弱火でとろみがつくまで約5分煮込む。
    8 "トッピングの作り方
    なすは半月切り、玉ねぎはくし型に切る。グリーンアスパラガスは根元を少し切り、固い­部分の皮をむく。ゆでて3~4cm長さに切る。ヤングコーンは約5分ゆでて半分に切る­。パプリカはくし型に切る。"
    9 別のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、牛肉、(8)のなす、玉ねぎ、パプリカを炒­める。皿にごはんとカレーを盛り、ソテーした牛肉や野菜を添えてできあがり。

    タグ:カレー

    うまみたっぷりスパイシーキーマカレー
  • 圧力鍋で作る 濃厚風味のジャワカレー

    1 牛すじ肉は繊維を長く残すよう、幅2~3cm、長さ4~5cmの短冊切りにする。
    2 玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもはよく洗い、芽や痛んだ部分は取り除く。
    3 にんじんは大きめの一口大に切る。にんにくは薄切りにする。
    4 かぼちゃはくし型に切り、ラップをし、電子レンジ(500W)で約1分加熱する。パプ­リカとピーマンは薄切りにして塩、コショーを振る。
    5 圧力鍋に、牛肉、(1)の牛すじ肉、(2)のじゃがいも、(3)のにんじん、玉ねぎ、­にんにくを入れる。赤ワイン、水、ローリエ、タイムを入れ、ふたをして加熱する。
    6 圧力がかかったら弱火にし、材料が柔らかくなるまで約25分加圧する。火を消して、自­然放置して圧力を下げる。
    7 フライパンにオリーブ油を熱し、(4)のパプリカとピーマンを炒める。軽く火が通った­らキッチンペーパーの上で油を切る。
    8 圧力鍋のふたを開け、ローリエを取り除き、ルウをくずしたながら入れよく溶かす。
    9 再び弱火でとろみがつくまで約5分煮込む。
    10 皿にごはんとカレーを盛り、(4)のかぼちゃと(6)のパプリカとピーマンを添えてで­きあがり。

    タグ:カレー

    圧力鍋で作る 濃厚風味のジャワカレー
  • おもちのチーズ欧風カレー

    1 レトルトパウチの封を切らずに、熱湯の中に入れ、3~5分沸騰させて温める。
    2 パプリカは輪切りにする。パセリはみじん切りにする。もちは2cm角に切る。
    3 (2)のもちをオーブントースターで焼く。
    4 耐熱皿にもちを入れ、(1)のカレーの半量をかける。
    5 溶けるチーズを半量かけ、残りのカレーをかける。
    6 さらに残りの溶けるチーズをかけ、(2)のパプリカをトッピングする。
    7 オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。最後にパセリを散らしてできあがり。

    タグ:チーズカレー カレー

    おもちのチーズ欧風カレー
  • あの頃が懐かしいカレーシチュー

    1 鶏肉は一口大に切る。玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは一口大に切る。
    2 厚手のなべにサラダ油を熱し、(1)の鶏肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加え、焦­がさないように炒める。
    3 水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火~中火で約15分煮込む­。
    4 いったん火を止め、沸騰がおさまってからルウを割り入れてよく溶かし、シチューミクス­も、少しずつ振り入れながら溶かす。
    5 再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。牛乳を加えて、さらに約5分煮込んででき­あがり。

    タグ:カレーシチュー カレー シチュー

    あの頃が懐かしいカレーシチュー
  • ミニ焼きカレーカラフルピーマン詰め

    1 "玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンとパプリカは1cm幅の輪切りにし、端はみじん­切りにする。
    "
    2 ボールにごはんを入れ、バターを加えて混ぜ、(1)の玉ねぎとルウをくずしながら加え­てよく混ぜる。
    3 耐熱皿に(1)の輪切りにしたピーマンとパプリカを並べ、(2)の混ぜたごはんをしっ­かり詰める。
    4 スライスチーズをのせ、さらに(1)のみじん切りのピーマンとパプリカをトッピングす­る。オーブントースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで、約5分焼いてできあがり。

    タグ:カレー ピーマン

    ミニ焼きカレーカラフルピーマン詰め
  • カレーサバイヨングラタン ライスグラタン風

    1 澄ましバターを作る。バターはラップをし、電子レンジ(500W)で約2分加熱して溶­かす。上澄みをスプーンですくい取り、残りをキッチンペーパーで漉したものを使用する­。
    2 レトルトパウチの封を切らずに、熱湯の中に入れ、3~5分沸騰させて温める。
    3 サバイヨンを作る。ボールに卵黄、水、白ワイン、塩を入れてよく混ぜる。
    4 (3)を湯せんにかけながら、とろみが出るまで混ぜる。(卵が固まらないように、手早­く混ぜるのがポイント)
    5 とろみが出たら、(1)の澄ましバターを混ぜながら加える。
    6 耐熱皿にごはん、(2)のカレーを盛り、上からを(5)のサバイヨンをかけ、オーブン­トースターで焦げ目がつくまで焼いてできあがり。

    タグ:カレー グラタン

    カレーサバイヨングラタン ライスグラタン風
  • こくまろコク2カレー

    1 牛肉は3~4cm幅に切り、カレーパウダーをまぶす。玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは­一口大に切る。りんごは皮をむきすりおろす。にんにくはすりおろす。
    2 フライパンにバターを熱し、クミンを炒める。クミンから泡がでてきたら、クローブ、ロ­ーリエ、鷹の爪(お好みで)を加え、弱火で約2分炒める。
    3 (1)の玉ねぎ、にんじんを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
    4 (1)のりんごを加え、焦がさないように炒める。水気があるうちは強火で約5分、水気­がなくなったら弱火~中火で約5分炒めるのが目安。水気がなくなったら厚手のなべにう­つす。
    5 フライパンにサラダ油を熱し、(1)のにんにくと牛肉を炒める。
    6 牛肉の色が変わったら、なべにうつし、じゃがいも、水を加え、沸騰したらあくを取り、­材料が柔らかくなるまで弱火~中火で約15分煮込む。
    7 いったん火を止め、沸騰がおさまってからルウを割り入れて、よく溶かす。
    8 再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込んでできあがり。

    タグ:カレー

    こくまろコク2カレー
  • こども大好きお手軽まろやかシーフードカレー

    1.解凍し水洗いしたベビーホタテとえびは水気を切る。
    2.玉ねぎは薄切り、まいたけは小房に分ける。
    3.フライパンにサラダ油を熱し、(2)の玉ねぎとまいたけを炒める。
    4.玉ねぎがしんなりしてきたら、(1)のベビーホタテとえびを入れ炒める。
    5.ベビーホタテとえびの色が変わったら白ワインを加え、さらに炒める。
    6.汁気が少なくなってきたら水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるま­で弱火~中火で5分煮込む。
    7.いったん火を止め、沸騰がおさまってからルウを割り入れてよく溶かす。再び弱火で­とろみがつくまで約5分煮込む。
    8.仕上げに牛乳を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせてできあがり。

    タグ:シーフードカレー カレー

    こども大好きお手軽まろやかシーフードカレー
  • サバ缶で作るタイ屋台風グリーンカレー

    1 長ねぎ、ピーマン、なすは一口大に切る。にんにくはみじん切り、しょうがとゆずの皮は­細切り、香菜は細かく刻む。
    2 フライパンにサラダ油と(1)のにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら(1)のなす­を加え、中火で約3分炒める。
    3 (1)の長ねぎ、ピーマン、鷹の爪(お好み)を加え、中火で約3分炒める。
    4 さば水煮缶を汁ごと加え、さらに(1)のしょうがとゆずの皮、ナンプラーを加え、強火­で炒める。
    5 いったん火を止め、水を加える。ルウをくずしながら入れ、溶けるまで混ぜる。
    6 再び強火で加熱し、沸騰したら弱火でかき混ぜながら約2分煮込む。
    7 皿に盛りつけ、(1)の香菜をちらしてできあがり。

    タグ:タイ風 グリーンカレー カレー

    サバ缶で作るタイ屋台風グリーンカレー
  • ハウス ザ・カリー研究員の裏技レシピ

    1 煮込み用ブイヨンペーストとはちみつ、牛肉をビニール袋に入れてよくもみ込み、冷蔵庫­で1時間以上味をなじませる。
    2 玉ねぎは一口大に切る。
    3 フッ素樹脂加工のフライパンにバター大さじ1を熱し、(1)のつけ込んだ牛肉を弱火で­焦がさないように炒める。
    4 厚手のなべにバター大さじ1を熱し、(2)の玉ねぎをきつね色になるまで炒める。
    5 (3)の炒めた牛肉と水を加える。沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火­~中火で約20分以上煮込む。
    6 いったん火を止め、沸騰がおさまってからルウを割り入れて溶かす。再び弱火でとろみが­つくまで約10分煮込んでできあがり。

    タグ:カレー

    ハウス ザ・カリー研究員の裏技レシピ
  • カレー風味のお魚 サラダ仕立て

    魚の下味付けとドレッシングの材料に「アレルギー特定原材料等25品目不使用/化学調味料無添加ブイヨン」を使った、ヘルシーな魚のサラダです。

    ■材料(4人分)
    さんま(三枚おろし) 4枚
    マギー アレルギー特定原材料等25品目不使用
    化学調味料無添加ブイヨン 1/2本
    なたね油 小さじ1杯
    (A)
    ┌ 片栗粉 小さじ2杯
    └ 純カレー粉 小さじ1杯
    (B)

    | マギー アレルギー特定原材料等25品目不使用
    化学調味料無添加ブイヨン 1本
    | 米酢 大さじ2杯
    | なたね油 大さじ1杯
    └ 砂糖 小さじ1杯
    ブロッコリー(電子レンジで1分加熱) 50g
    玉ねぎ(薄切り、水にさらしておく) 50g
    人参(ピーラーでリボン状に切る) 50g
    プチトマト(4等分のくし切り) 4コ
    サニーレタス(ざく切り) 3枚

    タグ:カレー

    カレー風味のお魚 サラダ仕立て
  • カレー風味のポテトコーンバーグ

    カレーの風味が食欲をそそる一品です。マッシュしたじゃがいもに野菜とコーン­をあわせて、ハンバーグ状にして焼きます。

    ■材料(6人分)
    (A)
    ┌ 玉ねぎ(みじん切り) 1/2コ(100g)
    └ 人参(みじん切り) 30g
    塩 少々
    なたね油orサフラワー油等 小さじ4杯
    じゃがいも 3コ(350g)
    マギー アレルギー特定原材料等25品目不使用
    化学調味料無添加ブイヨン 1本
    純カレー粉 小さじ1杯弱
    片栗粉 大さじ1・
    1/2杯
    スイートコーン(ホール・缶) 大さじ2杯
    パセリ(粗みじん切り) 大さじ1・1/2杯

    タグ:カレー ポテト コーン ハンバーグ

    カレー風味のポテトコーンバーグ
  • 食物繊維たっぷり♪ヘルシーキーマカレー

    市販のカレールーを使わず、ヘルシーに仕上げた野菜しっかりキーマカレー。「マギー ブイヨン」を使うことで、スパイシーな風味の中に野菜の旨味やコクが引き立ちます。

    ■材料 4人分
    (A)
    ┌サラダ油 大さじ1/2杯
    └にんにく(みじん切り) 1片
    鶏肉【挽肉】 180g
    (B)
    ┌玉ねぎ(粗めのみじん切り) 1コ
    │人参(粗めのみじん切り) 1/2本
    └マッシュルーム(粗めのみじん切り) 4コ
    (C)
    ┌カレー粉 大さじ1&1/2杯
    │ガラムマサラ 小さじ1/2杯
    └薄力粉 小さじ2杯
    (D)
    ┌グリーンピース【生】 50g
    │マギー ブイヨン 2&1/2コ
    └水 250ml
    ごはん(温めておく) 800g
    イタリアンパセリ 適宜

    タグ:キーマカレー カレー

    食物繊維たっぷり♪ヘルシーキーマカレー
  • 具だくさんのヘルシーカレー

    ルーを使わずパウダーでヘルシーに仕上げたカレーです。具材のうまみを「マギー ブイヨン」で引き出し、仕上げにすりおろしのジャガイモでとろみを付けます。

    ■材料 5人分
    ブロッコリー(小房に分ける) 150g
    じゃがいも 小2コ
    サラダ油 大さじ2杯
    豚肉【挽肉】(赤身) 250g
    玉ねぎ(8等分のくし切り) 1コ
    人参(乱切り) 1本
    カレー粉 大さじ1&1/3杯
    (A)
    ┌水 2カップ
    │ホールトマト(缶詰、カットタイプ) 1缶
    │マギー ブイヨン 2コ
    │塩 小さじ1杯
    └ローリエ 1枚

    タグ:カレー

    具だくさんのヘルシーカレー
  • ビーフビアカレー

    ■材料 ( 5皿分 )
    牛肩切り落とし 200g
    塩コショウ 適量
    玉ねぎ 200g
    しめじ 200g
    枝豆(冷凍・さや付き) 200g
    水 500cc
    ビール 200cc
    バーモントカレー(中辛) 1/2箱(125g)
    サラダ油 大さじ1
    ごはん 5皿
    ミニトマト あれば

    タグ:カレー 牛肉

    ビーフビアカレー
  • そばめしキーマカレー

    焼きそばソースのスパイスを生かして作った簡単キーマカレー!
    ■材料 ( 2人分 )
    合挽き肉 150g
    玉葱 1/2個(約100g)
    冷凍ミックスベジタブル 50g
    ■ A
    ┌カレー粉 大さじ1/2
    └焼きそば添付の粉末ソース 1袋
    ダイストマト(缶) 100g
    塩・粗挽き黒コショウ 少々
    サラダ油 適量
    ごはん 200g
    焼きそば 1食分
    パセリのみじん切り 適量

    タグ:そばめし キーマカレー カレー

    そばめしキーマカレー

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