ねぎタグ一覧
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玉葱とじゃがいものお味噌汁
■材料（４人分）
じゃがいも ２００g
玉葱 １００g
ベーコン ２枚
乾燥わかめ ３g
水 ８００cc
だしの素 小さじ１
味噌 大さじ３
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たこねぎお好み焼き 【ご飯もの】
■材料（1人分）
ゆでだこ 80g
キャベツ 1枚
万能ねぎ 1/2束
Ａ「ほんだし」 小さじ山盛り1
Ａ水 カップ1/4
Ｂ小麦粉 50g
Ｂ溶き卵 1個分
Ｂおろし長いも 大さじ3
Ｂ揚げ玉 大さじ3
Ｂ紅しょうが 大さじ1
お好み焼きソース 適量
「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量
削り節･1袋 2g
青のり 適量
「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■たこねぎお好み焼きの作り方
（１）たこは薄切りにし、キャベツは２ｃｍ角に切る。万能ねぎは５ｍｍ幅の小口切りにする。
ボウルにＡを入れて混ぜ、「ほんだし」が溶けたらＢを加えてよく混ぜる。
（２）焼く直前に（１）のたこ・キャベツ・万能ねぎを加えて混ぜる。
（３）フライパンに油を熱し、（２）を流し入れる。底面に焼き色がついたら裏返し、
弱火で火が通るまで焼いて、ソース、「ピュアセレクトマヨネーズ」、
削り節、青のりをのせる。
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たっぷり白菜のねぎごまスープ 【汁もの・スープ】
■材料（4人分）
白菜 1/4株(400g)
春雨･乾 25g
豚ひき肉 200g
しょうが 1かけ
Ａ水 カップ4・1/2
Ａ「味の素KK丸鶏がらスープ」 大さじ2
Ａ酒 大さじ2
Ｂしょうゆ 大さじ1
Ｂ「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
Ｂこしょう 少々
万能ねぎ 1/3束
いり白ごま 大さじ2
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1
■たっぷり白菜のネギごまスープの作り方
（１）春雨は熱湯に入れてもどし、水気をきって、食べやすい長さに切る。
白菜は２〜３ｃｍ幅のザク切り、しょうがはせん切り、万能ねぎは小口切りにする。
（２）鍋に油を熱し、豚ひき肉・（１）のしょうがを炒める。ひき肉がパラパラになったら
（１）の白菜・Ａを加えて、アクを取りながら煮る。
（３）白菜に火が通ったら（１）の春雨を加えてひと煮し、Ｂで味を調える。
食べる直前に（１）の万能ねぎ・ごまを加える。
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鶏肉のから揚げねぎしょうゆかけ 【肉のおかず】
■材料（4人分）
鶏もも肉 2枚
酒 大さじ1/2
「味の素KK丸鶏がらスープ」 小さじ1
なす 3個
Ａねぎのみじん切り 1/2本分
Ａしょうがのすりおろし 1/2かけ分
Ａ赤唐がらし･3mm幅の輪切り 1本分
Ａしょうゆ 大さじ3
Ａ酢 大さじ2
Ａ「味の素」 少々
Ａこしょう 少々
片栗粉 適量
「AJINOMOTO サラダ油」 適量
■鶏肉のから揚げ ねぎじょうゆがけの作り方
（１）鶏肉は４ｃｍ角に切り、酒、「丸鶏がらスープ」をもみ込み２０〜３０分おく。
なすはタテ４等分に切る。
（２）ボウルにＡを入れ混ぜ合わせ、ねぎじょうゆたれを作る。
（３）１８０〜１８５℃に熱した油で、（１）のなすを１分ほど揚げ、
油をきって（２）のねぎじょうゆたれに入れる。
（４）（１）の鶏肉に片栗粉をまぶし、１７０〜１８０℃の中温に熱した油で、
３〜４分揚げ、（３）のねぎじょうゆたれに加えて混ぜ合わせる。
（５）器に（３）のなす、（４）のから揚げを盛り合わせ、
残ったねぎじょうゆたれをかける。
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レンジ玉ねぎのしょうが おかかのせ
生姜を使ったレンジ玉ねぎのしょうが おかかのせのレシピを動画で解説します。ワンポイントレッスンで分かりやすく説明しています。
「永谷園生姜部」がお届けする生姜レシピ129本。若手から専務まで、永谷園の社員自らが腕をふるいます。
和食はもちろん、デザート、ドリンクまでの多彩なメニューです。
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春菊としょうが にんにくと長ねぎの炒め物 中華風
生姜を使った春菊としょうが にんにくと長ねぎの炒め物 中華風のレシピを動画で解説します。ワンポイントレッスンで分かりやすく説明しています。
「永谷園生姜部」がお届けする生姜レシピ129本。若手から専務まで、永谷園の社員自らが腕をふるいます。
和食はもちろん、デザート、ドリンクまでの多彩なメニューです。
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ねぎと鶏ささみ しょうが風味のビーフン
生姜を使ったねぎと鶏ささみ しょうが風味のビーフンのレシピを動画で解説します。ワンポイントレッスンで分かりやすく説明しています。
「永谷園生姜部」がお届けする生姜レシピ129本。若手から専務まで、永谷園の社員自らが腕をふるいます。
和食はもちろん、デザート、ドリンクまでの多彩なメニューです。
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豚肉としょうが 玉ねぎの肉団子揚げ
生姜を使った豚肉としょうが 玉ねぎの肉団子揚げのレシピを動画で解説します。ワンポイントレッスンで分かりやすく説明しています。
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卵とえび 豆板醤 しょうが ねぎの炒め物 中華風
生姜を使った卵とえび 豆板醤 しょうが ねぎの炒め物 中華風のレシピを動画で解説します。ワンポイントレッスンで分かりやすく説明しています。
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ねぎと納豆入りお揚げのさっと焼き しょうがじょうゆ
生姜を使ったねぎと納豆入りお揚げのさっと焼き しょうがじょうゆのレシピを動画で解説します。ワンポイントレッスンで分かりやすく説明しています。
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鶏ささみとねぎ きゅうりの和風サラダ
生姜を使った鶏ささみとねぎ きゅうりの和風サラダのレシピを動画で解説します。ワンポイントレッスンで分かりやすく説明しています。
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和食はもちろん、デザート、ドリンクまでの多彩なメニューです。
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鶏ねぎ団子鍋
鍋レシピで、鶏ねぎ団子鍋の解説動画です。毎日の料理の参考に是非
■材料（4人分）
鶏ひき肉 300g
Ａしょうゆ 大さじ1
Ａ片栗粉 小さじ2
Ａ「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3
ねぎのみじん切り 2本分
白菜 1/4株(400g)
エリンギ 2本
水菜 1束
Ｂ水 カップ8
Ｂ酒 大さじ2
Ｂしょうゆ 大さじ1
Ｂ「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
「味の素KK丸鶏がらスープ」 大さじ3
Ｃ粗びき黒こしょう 適量
Ｃゆずこしょう 適量
Ｃ香菜 適量
ゆでうどん･細めん 1玉
■鶏ねぎ団子鍋の作り方
（１）ボウルに鶏ひき肉、Ａを入れて練り混ぜ、粘りが出たら、ねぎを加えてさらに混ぜ、
１６等分にする。
（２）白菜は３ｃｍ幅のそぎ切り、エリンギはタテ８等分に裂き、水菜は８ｃｍ長さに切る。
（３）鍋にＢ、「丸鶏がらスープ｣を入れて煮立て、（２）の白菜、（１）を丸めながら加え、
火が通ったら、（２）のエリンギを加えて煮る。
（４）食べる直前に（２）の 水菜を加える。お好みでＣの薬味を加えていただく。
（５）具を食べ終わったら、うどんを加えて煮る。タグ：鶏ねぎ団子
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