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えびタグ一覧

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  • えびとチーズの棒餃子

    エビの歯ごたえと、挽肉とチーズの風味がマッチした焼き餃子。大人も子供も、きっとみ­んな大好き。香ばしい羽つきの棒餃子です。

    ■材料 4人分
    豚肉【挽肉】(赤身) 100g
    むきえび(粗く叩く) 100g
    にら(5mm長さに切る) 50g
    プロセスチーズ(5mm角に切る) 20g
    (A)
    ┌生姜(すりおろす) 1/2片
    │酒 小さじ1杯
    │片栗粉 大さじ1杯
    │こしょう 少々
    └マギー 化学調味料無添加コンソメ 1本
    小麦粉 大さじ1杯
    水 3/4カップ
    ぎょうざの皮 16枚
    ごま油 大さじ1杯

    タグ:えび チーズ 餃子

    えびとチーズの棒餃子
  • チーズ海老天うどん

    ハロウィン用のレシピです。クリームチーズ風味の海老天婦羅にうどんを巻いてミイラにしました
    ■材料(2体分)
    海老天婦羅 2本
    全形海苔 1/4枚×2
    フィラデルフィアクリームチーズ 20~30g
    ゆでうどん 1玉
    昆布つゆ(2倍希釈)適量

    タグ:チーズ えび うどん

    チーズ海老天うどん
  • 海老のくるりんベーコン巻き焼き

    簡単で美味しい!海老大好きな人にオススメ!ベーコンの塩気が旨いです
    ■材料(6個分)
    ブラックタイガー 4尾(1尾25g)
    ベーコン 3枚
    白ワイン 小さじ1
    塩・粗挽き黒コショウ 適量
    バター 適量
    パセリ(みじん切り) 適量
    レモン 1片(お好みで)

    タグ:えび ベーコン

    海老のくるりんベーコン巻き焼き
  • プリプリえびカツ

    ■材料
    海老(殻付き)14尾
    酒・塩胡椒 少々

    ┌卵 1/2個
    └小麦粉 大さじ2
    パン粉 適量
    揚げ油 適量
    キャベツの千切り 適量
    お好みでレモン
    B タルタルソース
    ┌ゆで卵のみじん切り 1個分
    │ピクルスのみじん切り 大さじ1
    │玉ねぎのみじん切り 大さじ2
    │マヨネーズ 大さじ3
    └塩胡椒 少々
    C オーロラソース
    ┌マヨネーズ 大さじ2
    │ケチャップ 大さじ1
    │粒マスタード 小さじ1
    └胡椒 少々

    タグ:えびカツ えび

    プリプリえびカツ
  • 簡単で本格的なエビチリ

    ■材料
    海老(殻付き)14尾
    A 下味
    ┌塩胡椒
    │酒 小さじ1
    │サラダ油 小さじ1
    └片栗粉 大さじ1
    B ソース
    ┌にんにくのすりおろし 1片分
    │生姜のすりおろし 大さじ1
    │ケチャップ 大さじ2
    │豆板醤 大さじ1
    │蜂蜜 小さじ1
    │水 大さじ1
    └塩胡椒 少々
    C とろみ
    ┌片栗粉 大さじ1
    └水 大さじ1
    D 仕上げ
    ┌ごま油 小さじ1
    └酢 小さじ1/2
    鶏がらスープ 100ml
    グリンピース(お好みで)40g
    長ねぎのみじん切り 10cm分
    サラダ油 大さじ1

    タグ:エビチリ えび

    簡単で本格的なエビチリ
  • 桜海老とたまねぎのかき揚げ

    ■材料4~6人分
    玉ねぎ 小2個
    干し桜海老 ひとつかみ
    薄力粉 200cc
    氷水 50cc
    ごま油 適量
    サラダ油 揚げられる量

    タグ:えび たまねぎ かき揚げ

    桜海老とたまねぎのかき揚げ
  • ブロッコリーとシュリンプカレー 【ご飯もの】

    1 えびは殻をむき、背に切れ目を入れて背ワタをとる。
    2 玉ねぎは薄切りにし、にんじんは一口大に切る。エリンギは横半分に切ってから縦に4等分にする。ブロッコリーは小房に分け、固めにゆでる。
    3 厚手のなべにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、エリンギを炒める。えびを加えてさらに炒める。色が変わったらえびを取り出す。
    4 水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火〜中火で約10分煮込む。
    5 いったん火を止め、沸騰がおさまってからルウを割り入れて溶かす。再び弱火でとろみがつくまで5〜10分煮込む。最後にえびとブロッコリーを加えてひと煮立ちさせてできあ?がり。

    タグ:ブロッコリー カレー えび

    ブロッコリーとシュリンプカレー 【ご飯もの】
  • えびとアボカドの柚子こしょうマヨネーズ和え 【魚のおかず】

    【材料(4人分)】
    むきえび...200g
    アボカド...1個(160g)
    牛乳...大さじ2
    マヨネーズ...1/4カップ
    柚子こしょう...小さじ1

    【作り方】

    1:むきえびは軽くゆでる。
    2:アボカドに包丁を縦にいれ、種に包丁の刃を当てたままくるっと一周する。スライドさせて2つに開く。種に包丁の角を刺し、種を取る。手で皮をむき、一口大の大きさに切?る。
    3:ボールにマヨネーズ、牛乳、柚子こしょうを加えて混ぜる。(1)のえび、(2)のアボカドを加え、和えてできあがり。

    タグ:えび アボカド 柚子 こしょう マヨネーズ

    えびとアボカドの柚子こしょうマヨネーズ和え 【魚のおかず】
  • えびとチンゲン菜のチャウダー 【汁もの・スープ】

    【材料(4人分)】
    ごちそうチャウダー<クラムチャウダー>...1/2箱(72g)
    むきえび...100g
    チンゲン菜...1株(100g)
    玉ねぎ...小1個(150g)
    サラダ油...大さじ1
    水...100ml(1/2カップ)
    牛乳...400ml(2カップ)

    【作り方】
    1:チンゲン菜は1枚ずつはがして、2cmの長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
    2:厚手のなべにサラダ油を熱し、(1)のチンゲン菜の軸、玉ねぎを炒め、チンゲン菜の葉を加え、焦がさないように炒める。
    3:えびを加えてさらに炒める。水、牛乳を加え、中火でかき混ぜながら加熱する。
    4:沸騰したら、弱火で2〜3分煮込む。いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かす。再び弱火で約5分で煮込んでできあがり。

    タグ:えび チンゲン菜 チャウダー

    えびとチンゲン菜のチャウダー 【汁もの・スープ】
  • えびの下処理 【魚の下ごしらえ】

    魚の下ごしらえを動画で実践しながら解説していきます。ここでは、えびの下処理についてです。

    タグ:えび

    えびの下処理 【魚の下ごしらえ】
  • えびよせあんかけ茶碗蒸し 【もう1品レシピ】

    ■材料(4人分)
    卵 2個
    A水 カップ1・1/2
    A「ほんだし」 小さじ1/2
    Aうす口しょうゆ 小さじ1
    Aみりん 小さじ1
    A「瀬戸のほんじお」 少々
    えび 4尾
    みつば 4本
    干ししいたけ・もどす 1枚
    B水 カップ1
    B「ほんだし」 小さじ1/2
    Bうす口しょうゆ 小さじ1/2
    C水 大さじ2
    C片栗粉 小さじ2

    ■えびよせあんかけ茶碗蒸しの作り方

    (1)ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、混ぜ合わせたAを加えて混ぜ、
       ザルなどでこす。

    (2)えびは殻をむき、包丁の刃でつぶしてから1cm幅に切り、サッとゆでて火を通す。
       みつばは1cm長さに切り、しいたけは薄切りにする。

    (3)4個の器に(2)のみつばの半量、しいたけを等分ずつ入れ、
       (1)の卵液を等分に注ぎ入れる。

    (4)ラップをせずに電子レンジ(500W)で6分20秒を目安に加熱する
       (ぷーっと膨らんでくるまで)。

    (5)鍋にBを煮立て、Cの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、
       (2)のえび、残りのみつばを加えて火を止め、あんを作る。

    (6)(4)の茶碗蒸しに(5)のあんを等分にかける。

    タグ:えび あんかけ 茶碗蒸し

    えびよせあんかけ茶碗蒸し 【もう1品レシピ】
  • アボカドえびサンド 【パン】

    ■材料(1人分)
    えび・小・ゆでたもの 60g
    アボカド 1/4個
    レモン汁 少々
    マッシュルーム 2個
    A「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1
    Aすし酢 小さじ1/2
    アルファルファ 1/3パック
    ベビーリーフ 5g
    ライ麦パン・8〜10mm厚さ 4枚

    ■アボカドえびサンドの作り方

    (1)マッシュルームは粗みじん切りにする。

    (2)ボウルにアボカドを入れてフォークでつぶし、レモン汁を加えて混ぜ、
       (1)のマッシュルーム、Aを加えてさらに混ぜ、えびも加えて混ぜる。

    (3)パンにベビーリーフ、アルファルファをのせ、その上に(2)をのせ、
       もう1枚のパンではさむ。同様にもう1組を作る。

    タグ:アボカド えび

    アボカドえびサンド 【パン】
  • 海老の中華マヨネーズ炒め

    ■材料(4人分)
    えび・無頭殻つき・16〜20尾 300g
    酒 小さじ2
    レタス 3枚(100g)
    「Cook Do」海老の中華マヨネーズ炒め用 1箱
    「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1

    ■海老の中華マヨネーズ炒めの作り方

    (1)えびは殻をむき、背を開いて背ワタを取り、酒をもみ込み、下味をつける。
       5分以上おいた後に汁気をきる。

    (2)レタスは、ひと口大に切る。

    (3)フライパンに油を熱し、(1)のえびを中火で炒める。えびに火が通ったら火を止め、
       「Cook Do」を加えて混ぜ合わせる。

    (4)器に(2)のレタス、(3)のえびを盛りつける。

    タグ:マヨネーズ 炒め えび

    海老の中華マヨネーズ炒め
  • えびと帆立貝のフライ 【魚のおかず】

    ■材料(4人分)
    えび・大 12尾
    帆立貝柱・生 8個
    「瀬戸のほんじお」 少々
    こしょう 少々
    小麦粉 適量
    溶き卵 適量
    パン粉 適量
    グリーンカール 8枚
    レモンのくし形切り 4切れ
    ゆで卵 1個
    「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ4
    A玉ねぎのみじん切り 大さじ2
    Aパセリのみじん切り 大さじ2
    Aレモン汁 大さじ1/2
    A「瀬戸のほんじお」 少々
    Aこしょう 少々
    「AJINOMOTO サラダ油」 適量

    ■えびと帆立貝のフライの作り方
    (1)えびは尾のつけ根からひと節残して殻をむき、背ワタを取る。尾の先を斜めに
       少し切り落として中の水気をしごき出し、腹側に浅く4〜5本切り込みを入れる。

    (2)(1)のえび、帆立貝の両面に塩・こしょうをし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に
       衣をつける。

    (3)ゆで卵は殻をむいてみじんに切り、ボウルに入れて「コクうま」、Aを加えて
       混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。

    (4)グリーンカールはタテ半分に切り、長さを2〜3等分に切る。

    (5)深めのフライパンに、深さ1/2量まで油を入れて中温に熱し、(2)のえびを入れて
       中火で色よくカリッと揚げて取り出す。

    (6)帆立貝も同様に揚げる。

    (7)器に(5)のえびフライ・(6)の帆立フライを盛り、(4)のグリーンカール、
       レモン、(3)のタルタルソースを添える。

    タグ:えび 帆立 フライ

    えびと帆立貝のフライ 【魚のおかず】
  • えびとブロッコリーの豆板醤マヨあえ 【魚のおかず】

    ■材料(1人分)
    えび 3尾
    ブロッコリー 1/4個
    「瀬戸のほんじお」 少々
    エリンギ 1本
    「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1
    「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/4

    ■えびとブロッコリーの豆板醤マヨあえの作り方

    (1)えびは殻の間に楊枝を入れて背ワタを引き出して取り、ゆでて殻と尾をはずす。

    (2)ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切り、
       塩ゆでする。

    (3)エリンギはタテに4等分に切り、天板にのせてオーブントースターで約2分焼く。

    (4)ボウルに「サラリア」、「熟成豆板醤」を入れて混ぜ合わせ、(1)のえび、
       (2)のブロッコリー、(3)のエリンギを加えてあえる。

    タグ:えび ブロッコリー 豆板醤 マヨあえ

    えびとブロッコリーの豆板醤マヨあえ 【魚のおかず】
  • にらとえびのしょうが炒め

    生姜を使ったにらとえびのしょうが炒めのレシピを動画で解説します。ワンポイントレッスンで分かりやすく説明しています。

    「永谷園生姜部」がお届けする生姜レシピ129本。若手から専務まで、永谷園の社員自らが腕をふるいます。
    和食はもちろん、デザート、ドリンクまでの多彩なメニューです。

    タグ:にら えび 炒め

    にらとえびのしょうが炒め
  • えびと春雨 しょうがの煮物

    生姜を使ったえびと春雨 しょうがの煮物のレシピを動画で解説します。ワンポイントレッスンで分かりやすく説明しています。

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    タグ:えび 春雨 煮もの

    えびと春雨 しょうがの煮物
  • えびのにんにくしょうがソース

    生姜を使ったえびのにんにくしょうがソースのレシピを動画で解説します。ワンポイントレッスンで分かりやすく説明しています。

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    タグ:えび にんにく しょうがソース

    えびのにんにくしょうがソース
  • えびしょうがチリソース

    生姜を使ったえびしょうがチリソースのレシピを動画で解説します。ワンポイントレッスンで分かりやすく説明しています。

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    タグ:えび チリソース

    えびしょうがチリソース
  • しょうが風味のえびのワンタン

    生姜を使ったしょうが風味のえびのワンタンのレシピを動画で解説します。ワンポイントレッスンで分かりやすく説明しています。

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    和食はもちろん、デザート、ドリンクまでの多彩なメニューです。

    タグ:えび ワンタン

    しょうが風味のえびのワンタン

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