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和風チャウダー 【汁もの・スープ】

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和風チャウダー 【汁もの・スープ】の説明・情報

【材料(4人分)】
鶏ひき肉...50g
ぶなしめじ...1/2パック(50g)
枝豆(冷凍・さやつき)...50g
長ねぎ...1本
特選本香り生しょうが...小さじ1/2
みそ...小さじ1
サラダ油...大さじ1
水...200ml(1カップ)
牛乳...400ml(2カップ)

【作り方】
1:枝豆は解凍し、さやから豆を取り出しておく。ぶなしめじは小房に分ける。長ねぎは斜め薄切りにする。
2:厚手のなべにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を入れ、ほぐしながら炒める。しょうが、長ねぎ、ぶなしめじを加えて、さっと炒めたら、水、牛乳を加え、中火でかき混ぜながら加?熱する。
3:沸騰したら、いったん火を止め、沸騰がおさまってからみそを加え、ルウを割り入れて溶かす。
4:再び弱火で約5分煮込み、最後に枝豆を加えてできあがり。

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