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ベーコンとレタスのチャウダー 【汁もの・スープ】

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ベーコンとレタスのチャウダー 【汁もの・スープ】の説明・情報

【材料(4人分)】
ごちそうチャウダー<クラムチャウダー>...1/2箱(72g)
ベーコン...40g
玉ねぎ...小1個(150g)
レタス...大2枚(60g)
マッシュルーム...1/2パック(50g)
サラダ...大さじ1
水...100ml(1/2カップ)
牛乳...400ml(2カップ)

【作り方】
1:ベーコン、玉ねぎは1cm角に切る。マッシュルームは薄切りにする。
2:厚手のなべにサラダ油を熱し、(1)のベーコン、玉ねぎ、マッシュルームを焦がさないように炒める。
3:水、牛乳を加え、材料が柔らかくなるまで、中火でかき混ぜながら加熱する。
4:沸騰したら、いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かす。手でちぎったレタスを加えて、再び弱火で約5分煮込んでできあがり。

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