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たっぷりきのことほうれん草のピリ辛麻婆炒め 【野菜のおかず】

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たっぷりきのことほうれん草のピリ辛麻婆炒め 【野菜のおかず】の説明・情報

■材料(4人分)
鶏ひき肉 50g
まいたけ 1/2パック
しめじ 1パック
しいたけ 3枚(50g)
エリンギ 1パック
れんこん 50g
にんじん 20g
ほうれん草 200g
「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2・1/3
「Cook Do」麻婆茄子用 1箱

■たっぷりきのことほうれん草のピリ辛麻婆炒めの作り方

(1)まいたけ、しめじは根元を切って小房にほぐす。しいたけは石づきを取って十字に切る。
   エリンギは半分の長さに切り、8等分のくし形に切る。

(2)れんこんは3mm幅の半月切りにする。にんじんは5cm長さの三角形に切る。
   ほうれん草は色よくゆで、5cm長さに切る。

(3)フライパンに油大さじ1/3を熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら油大さじ2を
   加え、(2)のれんこん・にんじん、(1)のきのこ類の順に加えて炒める。

(4)野菜に火が通ったら、(2)のほうれん草を加えて炒め合わせ、「Cook Do」を加え、
   全体にからませる。

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