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麻婆豆腐 【肉のおかず】

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麻婆豆腐 【肉のおかず】の説明・情報

■材料(4人分)
豚ひき肉 150g
木綿豆腐・小 2丁
ねぎ 1本
A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ2
A「Cook Do」甜麺醤 大さじ1
B「味の素KK丸鶏がらスープ」 小さじ2
B水 カップ1・1/2
Cしょうゆ 少々
C酒 少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 大さじ1
D片栗粉 小さじ2
D水 大さじ1

■麻婆豆腐の作り方

(1)豆腐はさいの目に切ってゆでる。ねぎをみじん切りにする。

(2)油とごま油でひき肉を炒め、Aで調味してBを入れる。

(3)煮立ったらC、ねぎの半量、豆腐を入れ、7〜8分煮る。

(4)残りのねぎを散らし、Dの水溶き片栗粉でとろみをつける。

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