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肉野菜炒め 【野菜のおかず】

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肉野菜炒め 【野菜のおかず】の説明・情報

■材料(2人分)
豚もも薄切り肉 150g
玉ねぎ 1/2個
もやし 1/2袋(130g)
キャベツ 4枚
パプリカ(赤) 1/3個
「味の素KK丸鶏がらスープ」 小さじ2
酒 大さじ1
「瀬戸のほんじお」 少々
こしょう 少々
「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1

■肉野菜炒めの作り方

(1)豚肉は4cm幅に切り、「丸鶏がらスープ」小さじ1をなじませる。
   玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切る。もやしは水洗いし、ザルに上げて水気をきる。
   キャベツはザク切りにし、パプリカは8mm幅に切る。

(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒める。

(3)肉の色が変わったら強火にし、(1)の玉ねぎ・もやしを加えてサッと炒め、
   (1)のキャベツ・パプリカを加えて炒め合わせる。

(4)酒、「丸鶏がらスープ」小さじ1を加え、野菜がしんなりするまで炒める。
   塩・こしょうを加えて手早く炒め合わせ、味を調える。

タグ:野菜炒め

カテゴリ:野菜のおかず

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