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モッツァレラに似た食感の「塩豆腐」の作り方

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モッツァレラに似た食感の「塩豆腐」の作り方の説明・情報

モッツァレラチーズに似た食感の「塩豆腐」の作り方を紹介します。

[材料]
絹ごし豆腐...1丁
塩...2g

クッキングペーパー...2枚


[作り方]
1.絹ごし豆腐の上の面に、1gの塩をまんべんなくふりかける。
2.手で、そっと伸ばして全体に均等につくようにする。
3.クッキングペーパーを二枚重ねにしたところに、先ほど塩を塗ったところを下面にして置きます。
4.まだ塗っていない上面に、1gの塩をまんべんなくふりかけ、手で伸ばして全体に伸ばす。
5.クッキングペーパーでつつみ、はがれないようにつつんだ面を下にして、ラップをかけて冷蔵庫に一日置けば完成です。

タグ: 豆腐

カテゴリ:レシピ(創作)

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