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ソフトチーズケーキの作り方

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ソフトチーズケーキの作り方の説明・情報

ソフトチーズケーキの作り方

[材料(流し函1コ分) ]
市販のスポンジケーキかカステラなど・・・適量
粉ゼラチン・・・小さじ1
水・・・小さじ2
クリームチーズ・・・225グラム
牛乳・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ5
ラム酒・・・大さじ1
卵黄・・・1コ分
プレーンヨーグルト・・・カップ1


■作り方
1.流し函に1センチ厚さに切ったスポンジケーキを敷きます。
※流し函がなければ、卵豆腐の型やお弁当箱などでも代用できます。
※カステラを使う場合は、砂糖を大さじ3〜4ぐらいに減らします。


2.粉ゼラチンは
分量の水でふやかしておきます。


3.耐熱性のボウルにクリームチーズと牛乳を入れ、ラップで覆って電子レンジ(500W)に約1分間かけます。
熱いうちに混ぜてなめらかにし、 砂糖、ラム酒、卵黄、ヨーグルトを加えて混ぜます。


4.2を電子レンジに約10秒間かけて溶かし、 3に加えてよく混ぜて、 1に流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。




5.お好みの堅さになったら取り出して、 スプーンで底からすくい取って器に盛って完成です。

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