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米粉のふんわり抹茶ケーキ レンジでおやつ

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米粉のふんわり抹茶ケーキ レンジでおやつの説明・情報

米粉のふんわり抹茶ケーキ レンジでおやつ


電子レンジで作るスポンジケーキは、加熱時間が長かったり、ひっくり返しては加熱するなどの手間が面倒そうで手をつけていませんでしたが、米粉を使うとほんの数分でふんわ?りした仕上がりのスポンジが出来上がることがわかりました。


【材料】
米粉...80g
砂糖...大さじ3 
ベーキングパウダー...小さじ1  
抹茶...小さじ1/2
塩...ひとつまみ
サラダ油...大さじ2 水...3/4カップ


1.
ボウルに米粉80g、砂糖大さじ3、ベーキングパウダー小さじ1、抹茶小さじ1/2、塩ひとつまみを入れ、よく混ぜ合わせます。


2.
サラダ油大さじ2を加え混ぜ、水3/4カップを少しずつ加えながら混ぜます。ホットケーキの生地より少しやわらかめの生地を目指し、水の量を調節します。


3.
耐熱皿にクッキングシートを敷き、生地を流し入れて電子レンジで3〜4分加熱します。竹串を刺して生地がついてこなくなったら、出来上がり。

深めのお皿に作って、スプーンなどで掬って食べるのもありです。

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