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材料3つだけで!アイスクリームの作り方

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材料3つだけで!アイスクリームの作り方の説明・情報

材料3つだけで!アイスクリームの作り方

いちごジャムと、生クリームと牛乳だけ。これだけでアイスクリームができちゃいます。


[材料]
いちごジャム...50g
生クリーム...80ml
牛乳...70ml


[作り方]
1.ボウルにいちごジャムと生クリームを入れてとろみが出るまで泡だて器でかきまぜる。
2.牛乳を加えて、軽く混ぜ合わせる。これを容器に入れて2〜3時間冷やし固めてできあがり!


[原理は...]
ポイントは、混ぜる順番。
最初にジャムと生クリームを混ぜることで、舌ざわりがなめらかなアイスクリームになります。

ジャムに含まれるペクチンという物質は、アイスクリームになったときにコクとなります。
ジャムによっても味が変わる、アイスクリーム。
同じいちごジャムでも、さらっとしたもの、とろっとしたものと作ってみると面白いです。

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