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いかなごのくぎ煮

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いかなごのくぎ煮の説明・情報

■材料 ※2キロ炊く場合
いかなご ・・・ 2kg
■A
┌黄ざら (中ザラ糖) ・・・ 440g (魚が小さい時 400g)
│醤油 ・・・ 400ml (魚が小さい時 360ml)
│味醂 ・・・ 160ml
└酒 ・・・ 160ml
土生姜 ・・・ 260g
水あめ ・・・ 大さじ2
皮なし胡麻 ・・・ お好みで

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