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うす切り肉と生野菜の酢豚風

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うす切り肉と生野菜の酢豚風の説明・情報

やわらかい豚ロースの薄切り肉を揚げずに、サラダ感覚でいただくレシピ。大人にも子供­にも人気のカラフルなレシピです。

■材料 4人分
豚肉ロース(薄切り、3等分に切る) 300g
(A)
┌しょうゆ 小さじ2杯
└酒 小さじ2杯
サラダ油 大さじ1/2杯
プチトマト(半分に切る) 12コ
(B)
┌トマトケチャップ 大さじ3杯
│酢 大さじ3杯
│砂糖 大さじ2杯
│ぬるま湯 100ml
│マギー ブイヨン 1コ
│片栗粉 大さじ1杯
└水 大さじ1杯
レタス(適当な大きさにちぎる) 4枚
きゅうり(縦半分に切り、斜め薄切り) 1/2本
玉ねぎ(薄切りし、塩もみして水気を切る) 1/2コ
塩 少々
黄パプリカ(せん切り) 1/8コ
赤パプリカ(せん切り) 1/8コ
ピーマン(せん切り) 1/2コ

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