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チョコガナッシュケーキ

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チョコガナッシュケーキの説明・情報

ふわふわのココアスポンジにジャムをサンドして、さらにガナッシュでコーティングしたチョコガナッシュケーキです。

■材料 (直径12cm1台分
○生地
薄力粉50g
全卵120g
グラニュー糖80g
バター20g
ココアパウダー15g

○ガナッシュ
ミルクチョコ50g
スイートチョコ50g
生クリーム90g
フランボワーズのリキュール(あれば)5g

○その他
ラズベリージャム90g
削りチョコ適量

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