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若鶏とブロッコリーの簡単マカロニグラタン

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若鶏とブロッコリーの簡単マカロニグラタンの説明・情報

人気モデルのNanamiちゃんがシェフの技に挑戦!
今回はぐるなびシェフ BEST OF MENU 2009 でTOP_10入賞した吉川 知秀(ヨシカワトモヒデ)シェフが、お鍋一つで作れる『若鶏とブロッコリーの簡単マ?カロニグラタン 』を教えてくれます。

■材料
鶏もも肉(皮なし):100 g
ブロッコリー:1/3株(70 g)
玉ねぎ:2/3(中)
トマト:2/3個
にんにく:1/2片
マカロニ:80 g
牛乳:600 cc(常温)
薄力粉:45 g
無塩バター:45 g
ナツメグ、乾ハーブ:少々
パルメザン粉:少々
塩・こしょう:少々
ブイヨンキューブ:1〜2個

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