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なすとパプリカのチキンカレー 【ご飯もの】

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なすとパプリカのチキンカレー 【ご飯もの】の説明・情報

(1) 鶏肉、玉ねぎ、なす、パプリカは一口大に切る。
(2) 厚手のなべにサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、なす、パプリカを炒める。
(3) 水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで、弱火〜中火で約15分煮込む。
(4) いったん火を止め、沸騰がおさまってから、ルウを割り入れてよく溶かす。再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。

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