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じゃがそぼろカレー 【ご飯もの】

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じゃがそぼろカレー 【ご飯もの】の説明・情報

1 じゃがいもは2〜4等分に切る。玉ねぎ、にんじんは一口大に切る。グリーンアスパラガスは根元を少し切り、固い部分の皮をむき、ゆでて2cmの長さに切る。
2 厚手のなべにサラダ油を熱し、ひき肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒める。
3 水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火〜中火で約15分煮込む。
4 いったん火を止め、沸騰がおさまってからルウを割り入れて溶かす。再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。
5 最後にグリーンアスパラガスを加えてひと煮立ちさせてできあがり。

タグ:そぼろ カレー

カテゴリ:ご飯ものレシピ

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