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クラムチャウダー 【野菜のおかず】

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クラムチャウダー 【野菜のおかず】の説明・情報

1 ベーコン、キャベツ、玉ねぎ、じゃがいもは1cm角に切る。
2 厚手のなべにサラダ油を熱し、ベーコン、キャベツ、玉ねぎ、じゃがいもを焦がさないように炒める。
3 水、牛乳を加え、中火でかき混ぜながら加熱する。
4 沸騰したら、弱火で2〜3分煮込む。いったん火を止め、沸騰がおさまってからルウを割り入れて溶かす。あさりを加えて、再び弱火で約5分煮込んでできあがり。

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