ハウツー動画eduTOP > 料理 > 野菜のおかず

-スポンサード リンク-

野菜のおかず一覧

全209件中 1〜20件表示  << 最初  < 前へ  1 2 3 4 5  次へ >  最後 >> 

  • ゴーヤーの佃煮 (簡単常備菜)

    ■材料
    ゴーヤー 2本 (500g)
    土生姜 100g
    ソフトするめ(ソフトさきいか)50g

    ┌ミツカン 味ぽん 100ml
    │みりん 75ml
    └砂糖 25g
    白炒り胡麻 大さじ2

    タグ:ゴーヤー 佃煮

    ゴーヤーの佃煮 (簡単常備菜)
  • ゴーヤーチャンプルー

    ■材料 (4人分)
    ゴーヤー (にがうり) 1本 (250g)
    豚肉の薄切り/切り落とし 180g ※ハムやベーコンやSPAMを使う場合は醤油の量を少し減らしてください
    島豆腐/木綿豆腐 400g
    卵 2個

    ┌塩胡椒 適量
    └片栗粉 小さじ2
    サラダ油 大さじ1/2
    ごま油 大さじ1/2

    ┌醤油 大さじ1
    └塩胡椒 適量
    かつおぶし 1袋 (5g)

    タグ:ゴーヤー チャンプルー

    ゴーヤーチャンプルー
  • シンプル肉じゃが

    ■材料 (4人分)
    男爵いも 800g
    牛肉の薄切り(赤身切り落とし)200g
    玉ねぎ 1個(200g)
    水 400ml
    砂糖 大さじ4
    醤油 大さじ4
    冷凍いんげん 8本 ※お好みで

    タグ:肉じゃが

    シンプル肉じゃが
  • 大根のハリハリ煮

    ■材料
    大根 1.5kg (皮付きの状態で)
    塩 適量
    土生姜の千切り 大きめのもの1.5個

    ┌梅干し 4個
    │三温糖 300g
    │濃口醤油 150ml
    └酢 75ml

    タグ:大根

    大根のハリハリ煮
  • いかなごのくぎ煮

    ■材料 ※2キロ炊く場合
    いかなご ・・・ 2kg
    ■A
    ┌黄ざら (中ザラ糖) ・・・ 440g (魚が小さい時 400g)
    │醤油 ・・・ 400ml (魚が小さい時 360ml)
    │味醂 ・・・ 160ml
    └酒 ・・・ 160ml
    土生姜 ・・・ 260g
    水あめ ・・・ 大さじ2
    皮なし胡麻 ・・・ お好みで

    タグ:いかなご

    いかなごのくぎ煮
  • ベジブロス

    ■材料
    野菜クズ 両手一杯分
    水 1300ml
    酒 小さじ1 (旨味を引き出し臭みを消す)

    タグ:

    ベジブロス
  • 揚げ出し豆腐

    ■材料 (2-3人分)
    木綿豆腐 1丁 (350g)
    片栗粉 適量 ※コーンスターチや小麦粉でもOK
    揚げ油
    つゆ
    ┌だし汁 150ml
    │醤油 大さじ3
    └みりん 大さじ3
    薬味
    ┌大根おろし
    │おろし生姜
    └小葱の小口切り

    タグ:揚げ出し 豆腐

    揚げ出し豆腐
  • 豚と大豆のヘルシーピーマン焼売

    ■材料  (12個分)
    豚挽き肉 150g
    大豆の水煮 100g

    ┌玉ねぎのみじん切り 50g
    │長ねぎのみじん切り 1/4本
    │椎茸のみじん切り 2枚分
    │酒 大さじ1
    │醤油 小さじ2
    │砂糖 小さじ1
    │ごま油 少々
    └塩コショウ 適量
    ピーマン 6個
    辛子 適量
    醤油 適量

    タグ: 大豆 ピーマン 焼売

    豚と大豆のヘルシーピーマン焼売
  • ほうれん草と鮭の和風グラタン

    たっぷり使ったカレー粉が素材の旨味を引き出します。

    ■材料 (15×20cmのグラタン皿1枚分)
    ほうれん草 200g ※冷凍が便利
    鮭 1切れ (150g)
    しめじ 100g
    玉ねぎ 50g

    ┌クリームコーン缶 190g-200g
    │豆乳 50ml
    └カレー粉 小さじ2
    ごま油 小さじ1
    塩胡椒 適量
    パン粉 大さじ1
    粉チーズ 大さじ1
    パセリ 適量

    タグ:ほうれん草 グラタン

    ほうれん草と鮭の和風グラタン
  • まぐろとアボカドのウマヨ和え
  • クレソンの爽やかわさび和え

    ほんのり砂糖の隠し味がクレソンの苦みとわさびのツンとした香りを上品に仕上げます。

    ■材料 (2人分)
    クレソン 100g
    かつおぶし 3g

    ┌砂糖 小さじ1/2
    │醤油 大さじ1/2
    └わさび 少々

    タグ:クレソン わさび

    クレソンの爽やかわさび和え
  • オイスターソースを使わない青椒肉絲

    ■材料 (2人分)
    豚ロース肉生姜焼き用 200g
    A 下味
    ┌酒 小さじ1
    │醤油 小さじ1
    │ごま油 小さじ1
    └塩 ひとつまみ
    片栗粉 小さじ1
    ピーマン(緑・オレンジ)計100g
    筍の水煮 150g
    にんにくのみじん切り 1片分
    B 調味料
    ┌塩 小さじ1/2
    │砂糖 小さじ1/2
    └醤油 小さじ1
    サラダ油 適量
    ごま油 少々

    タグ:青椒肉絲

    オイスターソースを使わない青椒肉絲
  • たことじゃがいもの中華炒め

    たことじゃがいもの中華炒めの作り方の動画です。おつまみにもどうぞ

    タグ:たこ じゃがいも 中華炒め

    たことじゃがいもの中華炒め
  • なすの田楽

    ■材料 (4人分)
    なす 2-3本 (約350g)

    ┌味噌 大さじ2
    │みりん 大さじ2
    │だし汁 大さじ2
    └砂糖 小さじ1
    ごま油 小さじ1
    サラダ油 適量
    白炒り胡麻 適量

    タグ:なす 田楽

    なすの田楽
  • 大豆でチリコンカン

    ■材料 2人分
    玉ねぎ 100g
    にんにく 1片
    牛挽き肉 150g

    ┌トマトの水煮 1/2缶 (200g)
    │大豆の水煮 100g
    │ウスターソース 大さじ1
    │ケチャップ 大さじ1
    │コンソメ 1個
    │チリパウダー 小さじ1
    └クミンパウダー 小さじ1/2
    サラダ油 大さじ1
    塩胡椒 適量
    チーズ お好みで
    パセリ お好みで

    タグ:大豆 チリコンカン

    大豆でチリコンカン
  • あの頃が懐かしいカレーシチュー

    1 鶏肉は一口大に切る。玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは一口大に切る。
    2 厚手のなべにサラダ油を熱し、(1)の鶏肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加え、焦­がさないように炒める。
    3 水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火~中火で約15分煮込む­。
    4 いったん火を止め、沸騰がおさまってからルウを割り入れてよく溶かし、シチューミクス­も、少しずつ振り入れながら溶かす。
    5 再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。牛乳を加えて、さらに約5分煮込んででき­あがり。

    タグ:カレーシチュー カレー シチュー

    あの頃が懐かしいカレーシチュー
  • きのことれんこんの香り炒め

    野菜メインのヘルシーな炒め物。シメジにシイタケ、エリンギをタップリ。れんこんのシ­ャキシャキ感がアクセント。

    ■材料 3人分
    しめじ(小房に分ける) 100g
    生しいたけ 3枚
    エリンギ 70g
    れんこん 80g
    トマト(25g前後のもの) 6コ
    オリーブオイル 小さじ2杯
    にんにく(つぶす) 1/2片
    マギー 化学調味料無添加コンソメ 1本
    塩 少々
    イタリアンパセリ(みじん切り) 適宜

    タグ:きのこ れんこん

    きのことれんこんの香り炒め
  • ほうれん草とキノコのキッシュ

    ほうれん草とシメジ、ウィンナーで作る、おしゃれなキッシュ。卵と牛乳たっぷりのオー­ブン料理です。休日のブランチはもちろん、白ワインにもぴったり。

    ■材料 4人分
    ほうれん草 200g
    玉ねぎ(薄切り) 1/2コ
    サラダ油 小さじ1杯
    マギー 化学調味料無添加コンソメ 1/2本
    しめじ(小房に分ける) 100g
    ウインナー(3mm幅の小口切り) 2本
    (A)
    ┌卵 3コ
    │牛乳 200ml
    │マギー 化学調味料無添加コンソメ 1本
    │粉チーズ 小さじ2杯
    └こしょう 少々

    タグ:ほうれん草 キノコ キッシュ

    ほうれん草とキノコのキッシュ
  • かぼちゃとチーズのケークサレ

    混ぜて焼くだけの塩ケーキ「ケークサレ」。しっかり泡立てなくても作れるのでビギナー­でも安心。ハムとチーズ、カボチャのやさしい風味に、香ばしいクルミがアクセントです­。

    ■材料 4人分
    かぼちゃ(1cmの角切り) 150g
    (A)
    ┌薄力粉 80g
    │マギー 化学調味料無添加コンソメ 1本
    │ベーキングパウダー 小さじ1杯
    └黒こしょう 少々
    無塩バター 適宜
    薄力粉 適宜
    卵 3コ
    三温糖 大さじ3杯
    無塩バター(溶かしておく) 40g
    (B)
    ┌ロースハム(色紙切り) 3枚
    └プロセスチーズ(1cmの角切り) 50g
    くるみ(粗く刻む) 20g

    タグ:かぼちゃ チーズ ケークサレ

    かぼちゃとチーズのケークサレ
  • 白菜たっぷり餃子

    白菜、豚肉、マギー 化学調味料無添加コンソメで作るギョーザレシピ。あっさりヘルシーなギョーザをたくさ­ん食べて、息子たちよ、しっかり勉強するのだよ!

    ■材料 4人分
    白菜(粗みじん切り) 200g
    塩 少々
    (A)
    ┌豚肉【挽肉】 200g
    │マギー 化学調味料無添加コンソメ 1本
    └生姜(みじん切り) 1片
    ぎょうざの皮(市販) 20枚
    サラダ油 大さじ1杯
    熱湯 100ml
    パセリ(飾り用) 適宜
    (B)
    ┌酢 お好みで
    └しょうゆ お好みで

    タグ:白菜 餃子

    白菜たっぷり餃子

全209件中 1〜20件表示  << 最初  < 前へ  1 2 3 4 5  次へ >  最後 >> 

▲野菜のおかずのページ上へ