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肉料理レシピ一覧

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  • やきとり (タレ&塩 レシピ)

    ■材料 (12本分)
    鶏もも肉 200g
    鶏むね肉 200g
    長葱の白い部分 2本分
    ((タレ))
    ┌醤油 100ml
    │みりん 100ml
    └砂糖 大さじ2
    ((塩))
    塩胡椒 適量
    レモン お好みで
    七味唐辛子 お好みで
    柚子胡椒 お好みで

    タグ:やきとり

    やきとり (タレ&塩 レシピ)
  • 蒸し鶏と野菜キュウリソース

    ■材料(2人分)
    鶏胸肉 200g
    塩、こしょう 適量
    日本酒 大さじ1

    キャベツ 100g
    ブロッコリー 70g
    赤パプリカ 70g

    キュウリソース
    きゅうり 1/2本
    にんにく 1かけ
    オリーブオイル 大さじ1
    酢 大さじ1
    塩、こしょう 適量

    タグ:蒸し鶏

    蒸し鶏と野菜キュウリソース
  • フライパンで簡単! マーマレード ミートボール

    ■材料  (約20個分)

    ┌豚挽き肉(赤身)400g
    │長ねぎのみじん切り 1/2本分 ※もしくは玉ねぎのみじん切り 1/2個分
    │片栗粉 大さじ2
    │白炒り胡麻 大さじ2
    │生姜のすりおろし 大さじ2
    │塩 小さじ1/2
    └胡椒 適量
    B
    ┌マーマレードジャム 大さじ2
    │醤油 大さじ2
    │酒 大さじ2
    └水 大さじ2
    サラダ油 大さじ1

    タグ:ミートボール

    フライパンで簡単! マーマレード ミートボール
  • 鶏胸肉レンジロール

    ■材料 (2人分)
    鶏胸肉 1枚(300g)
    ハム 2枚 ※ベーコンでも
    スライスチーズ 2枚
    いんげん 6本 ※冷凍を使いました
    粒マスタード 小さじ2
    塩胡椒 適量

    タグ:鶏肉

    鶏胸肉レンジロール
  • 豚と大豆のヘルシーピーマン焼売

    ■材料  (12個分)
    豚挽き肉 150g
    大豆の水煮 100g

    ┌玉ねぎのみじん切り 50g
    │長ねぎのみじん切り 1/4本
    │椎茸のみじん切り 2枚分
    │酒 大さじ1
    │醤油 小さじ2
    │砂糖 小さじ1
    │ごま油 少々
    └塩コショウ 適量
    ピーマン 6個
    辛子 適量
    醤油 適量

    タグ: 大豆 ピーマン 焼売

    豚と大豆のヘルシーピーマン焼売
  • ブロッコリーのメンチカツ

    ■材料 (4個分)
    ブロッコリー(冷凍が便利)150g
    合挽き肉 150g
    玉ねぎのみじん切り 50g
    にんじんのみじん切り 30g
    パン粉 1/2カップ
    塩胡椒
    ごま油 大さじ1/2

    ┌小麦粉
    │卵
    └パン粉
    揚げ油
    とんかつソース
    マヨネーズ お好みで

    タグ:ブロッコリー メンチカツ

    ブロッコリーのメンチカツ
  • ヘルシー胡麻チキン照り焼き

    鶏皮なしでヘルシーな香ばしい照り焼きです

    ■材料
    鶏もも肉(皮なし)300g

    ┌醤油 大さじ2
    │蜂蜜 大さじ2
    │砂糖 小さじ1
    └おろし生姜 小さじ1
    長葱 1/2本
    白炒り胡麻 適量
    サラダ油 大さじ1

    タグ:照り焼き

    ヘルシー胡麻チキン照り焼き
  • 酢豚 (スーパイコ)

    夏の暑くて、食欲がない時でもさっぱり食べられてご飯もすすみます

    ■材料(4人分)
    豚ロースもしくはもも肉 300g ※鶏肉でもOK
    A 下味
    ┌酒 小さじ2
    └醤油 小さじ2
    玉ねぎ 100g
    カラーピーマン(緑・赤・オレンジ・黄)各50g
    椎茸 3枚
    パイナップル 50g ※お好みで
    B 合わせ調味料
    ┌鶏ガラスープ 100ml
    │砂糖 大さじ3
    │酢 大さじ3
    │ケチャップ 大さじ2
    │醤油 大さじ1
    │片栗粉 大さじ1
    └生姜のすりおろし 小さじ1/2
    サラダ油 大さじ1
    片栗粉 適量
    揚げ油 適量

    タグ:酢豚

    酢豚 (スーパイコ)
  • 海老と豚肉の春巻き

    ■材料(10個分)
    春巻きの皮 10枚
    むき海老 250g
    豚挽き肉 150g
    おろし生姜 大さじ1
    春雨 40g
    ニラ 5本

    ┌オイスターソース 大さじ1
    │酒 大さじ1
    │醤油 小さじ1
    └砂糖 小さじ1
    粗挽き黒胡椒 適量
    ごま油 少々
    サラダ油 少々
    小麦粉、水 少々
    揚げ油 適量

    タグ:海老 豚肉 春巻

    海老と豚肉の春巻き
  • ヘルシー肉巻き豆腐ステーキ

    豆腐に豚肉を巻いてヘルシーにボリュームアップ!

    ■材料(2人分)
    豚バラ肉薄切り 6枚
    木綿豆腐 300g
    塩・粗挽き黒胡椒 適量
    片栗粉 適量
    サラダ油 適量
    ドレッシング 大さじ2〜3
    お好みのサラダ
    トマトのくし切り

    タグ:肉巻き 豆腐 ステーキ

    ヘルシー肉巻き豆腐ステーキ
  • カレー風味のポテトコーンバーグ

    カレーの風味が食欲をそそる一品です。マッシュしたじゃがいもに野菜とコーン­をあわせて、ハンバーグ状にして焼きます。

    ■材料(6人分)
    (A)
    ┌ 玉ねぎ(みじん切り) 1/2コ(100g)
    └ 人参(みじん切り) 30g
    塩 少々
    なたね油orサフラワー油等 小さじ4杯
    じゃがいも 3コ(350g)
    マギー アレルギー特定原材料等25品目不使用
    化学調味料無添加ブイヨン 1本
    純カレー粉 小さじ1杯弱
    片栗粉 大さじ1・
    1/2杯
    スイートコーン(ホール・缶) 大さじ2杯
    パセリ(粗みじん切り) 大さじ1・1/2杯

    タグ:カレー ポテト コーン ハンバーグ

    カレー風味のポテトコーンバーグ
  • しそと緑茶入りチキンロール

    野菜に巻いて焼くだけ。一枚の鶏モモ肉がごちそうになる、オーロラソースでいただくチ­キンロール。料理がデキる男性は、やっぱり女性にモテるかも?

    ■材料 4人分
    鶏肉むね(皮なし) 2枚
    (A)
    ┌酒 小さじ2杯
    │マギー 化学調味料無添加コンソメ 1本
    │緑茶(すりつぶす) 小さじ2杯
    └しその葉(せん切り) 1束
    サラダ油 大さじ2杯
    (B)
    ┌白ワイン(又は酒) 大さじ4杯
    └水 1カップ
    しめじ(石づきをとりほぐす) 100g
    (C)
    ┌マギー 化学調味料無添加コンソメ 1/2本
    │砂糖 少々
    │塩 少々
    │こしょう 少々
    └生クリーム 大さじ6杯

    タグ:しそ 緑茶 鶏肉

    しそと緑茶入りチキンロール
  • きのこ入りハンバーグシチュー

    両親世代にも美味しく食べていただける、豆腐と野菜たっぷりのヘルシーな煮込みハンバ­ーグ。マギーブイヨンでクツクツと煮て、ケチャップと中濃ソースで味付けします。

    ■材料 4人分
    (A)
    ┌木綿豆腐 150g
    │玉ねぎ(みじん切り) 1/2コ
    │牛挽肉(赤身) 200g
    │卵 1コ
    │乾燥パン粉 1/3カップ
    │塩 小さじ1/3杯強
    │こしょう 少々
    └ナツメグ 少々
    サラダ油 大さじ1/2杯
    (B)
    ┌人参(食べやすい大きさに切る) 1本
    │じゃがいも(一口大に切る) 1/2コ
    │しめじ(小房に分ける) 1パック
    └マッシュルーム(縦4等分に切る) 1/2パック
    赤ワイン 1/4カップ
    (C)
    ┌水 1カップ
    └マギー ブイヨン 1コ
    (D)
    ┌中濃ソース 大さじ2杯
    │トマトケチャップ 大さじ3杯
    └ローリエ 1枚
    じゃがいも(すりおろす) 1/2コ
    さやいんげん(塩ゆでし、3cm長さに切る) 10本

    タグ:きのこ ハンバーグ シチュー

    きのこ入りハンバーグシチュー
  • 白菜たっぷり餃子

    白菜、豚肉、マギー 化学調味料無添加コンソメで作るギョーザレシピ。あっさりヘルシーなギョーザをたくさ­ん食べて、息子たちよ、しっかり勉強するのだよ!

    ■材料 4人分
    白菜(粗みじん切り) 200g
    塩 少々
    (A)
    ┌豚肉【挽肉】 200g
    │マギー 化学調味料無添加コンソメ 1本
    └生姜(みじん切り) 1片
    ぎょうざの皮(市販) 20枚
    サラダ油 大さじ1杯
    熱湯 100ml
    パセリ(飾り用) 適宜
    (B)
    ┌酢 お好みで
    └しょうゆ お好みで

    タグ:白菜 餃子

    白菜たっぷり餃子
  • 昔ながらのハッシュドビーフ

    牛肉を贅沢に使った本格派ハッシュドビーフ。バリバリ働いている独り暮らしの息子に、­そっとねぎらいの気持ちをこめた一皿です。

    ■材料 3人分
    サラダ油 大さじ1杯
    にんにく(みじん切り) 1片
    牛肉もも(薄切り、5cm幅に切る) 300g
    (A)
    ┌玉ねぎ(16等分のくし切り) 1コ
    └マッシュルーム(薄切り) 3コ
    小麦粉 大さじ2杯
    (B)
    ┌マギー ブイヨン 2コ
    └湯 400ml
    (C)
    ┌トマト(1cmの角切り) 1コ
    │トマトケチャップ 小さじ2杯
    │ウスターソース 大さじ2/3杯弱
    │ナツメグ 小さじ1/2杯強
    │無塩バター 5g
    │ローリエ 1枚
    └こしょう 少々
    ごはん 600g
    クレソン 適宜

    タグ:ハッシュドビーフ 牛肉

    昔ながらのハッシュドビーフ
  • ほうれん草のミートローフ

    クッキングシートで巻いて焼く、型を使わないオーブン料理。ワインとの相性抜群、おもてなしにもピッタリのパーティーレシピです。

    ■材料 6人分
    水(茹で用) 適宜
    塩(茹で用) 少々
    人参(スティック状に切る) 縦1/2本
    ほうれん草 120g
    サラダ油 大さじ1/2杯
    にんにく(みじん切り) 1片
    玉ねぎ(みじん切り) 1/2コ
    (A)
    ┌合挽肉 300g
    │卵 1コ
    │牛乳 50ml
    │生パン粉 20g
    │マギー 化学調味料無添加コンソメ 2本
    │ローリエ(粉末) 少々
    │ナツメグ 少々
    └黒こしょう 少々

    タグ:ほうれん草 ミートローフ

    ほうれん草のミートローフ
  • 簡単ローストチキン

    クリスマスの定番・ローストチキンが簡単に作れる、マギー オーブンマジック。ツナ缶とコンソメライスの簡単お焼きを添えて。

    ■材料 4人分
    鶏肉もも(骨付き) 2本
    (A)
    ┌マギー 化学調味料無添加コンソメ 3本
    │こしょう 少々
    │白ワイン 100ml
    │はちみつ 大さじ3杯
    │しょうゆ 大さじ1杯
    │にんにく(薄切り) 2片
    │玉ねぎ(薄切り) 1/2コ
    │セロリ(薄切り) 1/4本
    └ローズマリー 適宜

    タグ:ローストチキン 鶏肉

    簡単ローストチキン
  • キャベツの葉包みしゅうまい

    お弁当のおかずにも、お酒の肴にもなる一品。何でも手早く美味しく作る母にはかなわな­いけれど、このしゅうまいは手早く作れて美味しい~。

    ■材料 2人分
    キャベツ 100g
    (A)
    ┌豚肉【挽肉】 150g
    │卵 1/2コ
    │生姜(すりおろす) 1片
    │ごま油 小さじ1杯
    │マギー 化学調味料無添加コンソメ 1本
    └片栗粉 小さじ2杯
    片栗粉 適宜
    酢 適宜
    しょうゆ 適宜

    タグ:キャベツ しゅうまい

    キャベツの葉包みしゅうまい
  • 旨みたっぷりハンバーグ

    ふっくらと香ばしく、「マギー 化学調味料無添加コンソメ」で旨味を加えたハンバーグです。あらかじめ飴色に炒めたタ­マネギを加えることで、美味しさがさらにアップします。

    ■材料 4人分
    玉ねぎ(みじん切り) 小1コ分
    サラダ油 大さじ1/2杯
    牛挽肉(赤身) 250g
    豚挽肉 120g
    生パン粉 大さじ山盛り3杯
    牛乳 1/4カップ
    卵(溶く) 小1コ分
    マギー 化学調味料無添加コンソメ 2本
    こしょう 少々
    ナツメグ 少々
    サラダ油 大さじ1杯

    タグ:ハンバーグ 牛肉 豚肉

    旨みたっぷりハンバーグ
  • 簡単ローストチキン

    クリスマスのテーブルの主役!
    マギー 化学調味料無添加コンソメを使った、お手軽で味わい豊かなローストチキンです。

    ■材料 4人分
    鶏肉もも(骨付き) 2本
    (A)
    ┌マギー 化学調味料無添加コンソメ 3本
    │こしょう 少々
    │白ワイン 100ml
    │はちみつ 大さじ3杯
    │しょうゆ 大さじ1杯
    │にんにく(薄切り) 2片
    │玉ねぎ(薄切り) 1/2コ
    │セロリ(薄切り) 1/4本
    └ローズマリー 適宜

    タグ:ローストチキン 鶏肉

    簡単ローストチキン

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