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和スイーツ一覧

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  • 生八ツ橋 (京都土産 レシピ)

    ■材料  (12-14個分)
    白玉粉 60g
    上新粉 (米粉) 40g
    砂糖 80g
    水 140ml
    きな粉 25g
    シナモン 小さじ2
    粒あんもしくはこしあん 適量

    タグ:八ツ橋

    生八ツ橋 (京都土産 レシピ)
  • 宇治金時 (かき氷と抹茶シロップ)

    ■材料

    あずき
    白玉団子
    お好みのアイスクリームまたは練乳
    ((抹茶シロップ))
    抹茶 大さじ1
    砂糖 50g
    湯 60ml

    タグ:金時 かき氷 抹茶 シロップ

    宇治金時 (かき氷と抹茶シロップ)
  • 揚げないヘルシーゴマ団子

    ■材料
    餅粉 100g ※白玉粉でも
    水 80ml
    ごま油 小さじ1
    こしあん 120g
    白炒り胡麻 適量

    タグ:ゴマ 団子

    揚げないヘルシーゴマ団子
  • おまんじゅう

    和菓子の定番、蒸し饅頭のレシピです。白皮にたっぷりあんこの素朴な味わいが美味しい一品。

    ■材料 10~12個分
    砂糖70g
    重曹2g
    水35ml
    薄力粉100g
    あんこ360g
    薄力粉(手粉)適量

    タグ:まんじゅう

    おまんじゅう
  • 雪見だいふく(餅アイス)

    ■材料
    白玉粉 50g
    砂糖(上白糖)75g *白玉粉の1.5倍量の砂糖を使うと冷凍しても柔らかく保てます。更にサラダ油小さじ1を加えると柔らかく保てると言う人もいます。
    水 100ml
    アイスクリーム 適量
    片栗粉(コーンスターチ)適量

    タグ:だいふく アイス

    雪見だいふく(餅アイス)
  • ミニどら焼き

    歯切れがよく食べやすい生地のミニどら焼きです。

    ■材料 (約10個分
    全卵100g(L玉約1.8個分)
    上白糖60g
    はちみつ40g
    水70~80ml
    重曹2g
    薄力粉120g
    あんこ300g
    サラダ油適量

    タグ:どら焼き

    ミニどら焼き
  • 水ようかん

    ■材料 18cm×18cmの角型
    こしあん 400g
    水 300ml
    寒天 4g (小さじ2)
    塩 ひとつまみ

    タグ:ようかん

    水ようかん
  • 片栗粉で簡単わらび餅

    "■材料 (2人分)

    ┌片栗粉 50g
    │砂糖 大さじ2
    │緑茶もしくは水 300ml ※お茶は臭み消しになります
    └塩 ひとつまみ

    ┌きな粉 大さじ3
    │砂糖 大さじ1
    └塩 ひとつまみ
    黒蜜 お好みで"

    タグ:

    片栗粉で簡単わらび餅
  • 恵方ロール

    恵方巻きに見立てた、竹炭を入れた真っ黒な生地がイ­ンパクトのあるロールケーキ。

    ■材料 )30㎝×30㎝の鉄板1枚分
    ○生地
    全卵120g
    グラニュー糖70g
    竹炭パウダー5g
    薄力粉60g
    牛乳15g
    バター15g

    ○クリーム
    生クリーム200g
    グラニュー糖20g
    バニラエッセンス少々
    フルーツ(パイン・キウイ・いちご)適量

    タグ:ロールケーキ

    恵方ロール
  • おしるこ

    小豆をふっくら炊き上げて煮込んだ、本格派のお汁粉です。

    ■材料 3~4人分
    小豆125g
    水600~650ml
    砂糖125g
    塩ひとつまみ
    餅適量

    タグ:

    おしるこ
  • 柿と白玉の黒蜜きな粉がけ

    ■材料 (白玉16個分)
    ((白いお団子 8個分))
    白玉粉 75g
    砂糖 小さじ1/2
    水 75ml〜
    ((抹茶のお団子 8個分))
    白玉粉 75g
    砂糖 小さじ1/2
    抹茶 小さじ1
    水 75ml〜
    ((仕上げ))
    柿 1個 ※バナナとかお好みのフルーツでも
    きな粉 ※砕いたナッツでも
    黒蜜 ※蜂蜜でも

    タグ: 白玉 黒蜜 きな粉

    柿と白玉の黒蜜きな粉がけ
  • ラーメンケーキ

    ■材料 (2杯分)
    ((スイートポテト麺))
    さつまいも 300g
    A
    ┌牛乳 100ml
    │砂糖 60g
    │バター 大さじ2
    │シナモンパウダー 適量(お好みで)
    └ラム酒 小さじ1(お好みで)
    ((フィリング)) *手作りしたい場合はショートケーキの動画を参考に作って下さい
    スポンジケーキ
    生クリーム
    フルーツ缶とシロップ
    ((スープゼリー)) *1杯分の分量
    市販の紅茶 300ml
    粉ゼラチン 5g
    ((トッピング)) *イメージで自由に選んで下さい!
    なると:ホワイトチョコと苺チョコで作る
    チャーシュー:マーブルクッキー
    海苔:黒ごまサブレ
    葱:砕いたパンプキンシード

    タグ:

    ラーメンケーキ
  • わらび餅

    つるんとした喉ごしときなこの味わいが美味しいひんやり和菓子「わらび餅」。黒蜜をかければ、また違うおいしさになります。

    ■材料 4~5人分
    わらび粉60g
    水250g
    グラニュー糖150g
    きな粉50g
    砂糖40g
    黒蜜(お好みで)適量

    タグ:わらび餅

    わらび餅
  • 水ようかん

    とっても簡単な「水ようかん」で、優しい甘さとなめらかな食感がおいしい和スイーツです。

    ■材料
    80ccの容器 約6個分

    粉寒天1g
    水200g
    砂糖50g
    あんこ(こしあん)300g

    タグ:ようかん

    水ようかん
  • レンジで作る!いちご大福

    餡子の甘さと苺の爽やかな甘酸っぱさ柔らかな求肥が美味しい和菓子のいちご大福です。レンジでチンして、求肥を作って包むだけの簡単レシピ

    タグ:いちご 大福

    レンジで作る!いちご大福
  • レンジで作る!かんたん大福

    柔らかな求肥と餡子のコンビが美味しい定番の和菓子である大福。そんな大福を材料を混ぜて、レンジでチン、求肥が出来たら餡子を包むだけの簡単レシピです。

    タグ:大福

    レンジで作る!かんたん大福
  • みたらし団子

    もちもちの団子と甘辛いタレが美味しい、和菓子の定番のみたらし団子のレシピです。こねて丸めてゆでるだけなので、是非試してみてください

    ■材料 3~4本分
    ○だんご
    白玉粉 60g
    水(白玉粉用) 60~65cc
    上新粉 40g
    熱湯(上新粉用) 30~40cc

    ○みたらしのタレ
    水 100cc
    砂糖 大さじ6
    しょうゆ 大さじ2.5
    片栗粉 大さじ1
    水(*) 約50㏄

    タグ:団子

    みたらし団子
  • 恵方巻き 巻き寿司ロールケーキ

    節分の丸かぶり寿司ロールケーキです。

    卵 1.5個 (卵黄 27g / 卵白 51g)
    砂糖 22g
    ヨーグルト 大さじ1 (15g)
    薄力粉 22g
    コーンスターチ 4g (これ以外に メレンゲにひとつまみ)
    ブラックココアパウダー 小さじ2 (4g)
    バニラオイル 少々
    生クリーム 70cc
    砂糖 5g:
    お好みの果物

    タグ:恵方巻き 寿司 ロールケーキ

    恵方巻き 巻き寿司ロールケーキ
  • 抹茶だんご粉あんこケーキ

    缶飲料で海外で人気のもちケーキを作ってみました。

    ★オテマエドパリ de だんご粉ケーキ★ レシピ
    (17.5cm×17.5cm スクエア型)

    タマゴ 2個
    牛乳 20g
    太白ごま油(サラダ油 でもOK!)30g
    きび砂糖(白砂糖 でもOK!)40g
    オテマエドパリ 抹茶 1缶
    だんご粉 一袋 220g
    ベーキングパウダー 3g(小さじ1)
    あんこ お好みの量(今回、100gほど使いました。)

    タグ:抹茶 だんご あんこ ケーキ

    抹茶だんご粉あんこケーキ
  • いちご大福

    いちごの数に合わせて作れるいちご大福1個分のレシピです。

    *レシピ*(Please use Google Translate)
    1.まずは、いちごの準備です。
     今回使ったのは、1個20g程度の中粒です。
     白あん20gをラップの上に薄く広げ、
     水分が出ないようにヘタを浅く取ったいちごをのせて包みます。
     いちごの頭部分は、包み残しておくとお餅で包んだ時にかわいいです。
    2.お餅を作ります。
     白玉粉15gに砂糖 小さじ1(3g)に水23cc(23g)を入れて軽く混ぜ、
     500wの電子レンジに1分かけ、ぬらした木しゃもじで練るようにかき混ぜる。
     この作業を全部で3回繰り返す。
    3.できあがったお餅を片栗粉を広げたお皿に取りだし
     手で薄く広げていく。
     広げたお餅に1のいちごをのせ、包む。
     どんどん、かたくなるのでがんばって早めし作業します。
    4.余分な片栗粉をはらって、できあがり。

    タグ:いちご 大福

    いちご大福

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