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レシピ(洋食)一覧

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  • ロブスターロール

    ■材料 (1個分)
    ゆでたロブスターの身 1尾分
    マヨネーズ 大さじ1/2~1
    ホットドッグのパン 1個
    溶かしバター
    粗挽き黒胡椒
    セロリーソルト
    レモンのくし切り
    ポテトチップスやピクルス

    タグ:ロブスター

    ロブスターロール
  • ベジタリアンミートソースを使ったヘルシーなラザニア

    ■材料 (2人分 15×20cmのパイ皿)
    ベジタリアンミートソース 200g
    ホワイトソース
    ┌バター 大さじ1
    │小麦粉 大さじ1
    │コンソメ 1/2個
    │豆乳 200ml
    └塩胡椒 適量
    なす 100g
    ズッキーニ 100g
    オリーブオイル 適量
    塩胡椒 適量
    ラザニア 4枚
    モッツアレラチーズ 100g
    ピザ用チーズ 適量
    パセリ 適量

    タグ:ラザニア

    ベジタリアンミートソースを使ったヘルシーなラザニア
  • ベジタリアンミートソースを使ったリゾット

    ■材料
    米 (無洗米) 1カップ (150g)
    しめじ 100g
    ベジタリアンミートソース 150g ※市販品の場合は塩分によっては100g~
    コンソメスープ 500ml
    白ワイン 大さじ2
    オリーブオイル 大さじ1
    粉チーズ 大さじ1
    塩胡椒 適量
    パセリ 適量

    タグ:リゾット

    ベジタリアンミートソースを使ったリゾット
  • ベジタリアンミートソース

    ■材料 (4人分)
    しめじ 100g
    えのき 100g
    椎茸 2枚
    にんじんのみじん切り 50g
    玉ねぎのみじん切り 50g
    ダイストマト(缶) 400g
    にんにくのすりおろし 小さじ1
    生姜のすりおろし 小さじ1
    オリーブオイル 大さじ2
    味噌 大さじ3
    塩胡椒 適量
    お好みのパスタ
    粉チーズ お好みで
    パセリ 適量

    タグ:ミートソース

    ベジタリアンミートソース
  • フライパン1つでマカロニグラタン

    ■材料
    鶏むね肉(皮なし)250g *海老などシーフードでもOK
    じゃがいも 200g
    玉ねぎ 100g
    マカロニ(9分ゆで)100g *12分ゆでとかでも大丈夫です
    水 300ml
    コンソメ 1個 *スープ300m分
    豆乳 200ml
    溶かしバター 大さじ2
    小麦粉 大さじ2
    サラダ油 大さじ1/2
    塩胡椒 適量
    ピザ用チーズ 50g
    粉チーズ 20g
    パセリ

    タグ:マカロニ グラタン

    フライパン1つでマカロニグラタン
  • パルメザンチーズサブレ

    ■材料 (24~30本)
    バター 100g ※室温
    薄力粉 150g
    粉チーズ 50g
    グラニュー糖 大さじ1
    溶き卵 適量 ※お好みで
    粉チーズ 適量 ※お好みで

    タグ:チーズ サブレ

    パルメザンチーズサブレ
  • オーガニック豆乳クリームシチュー

    ■材料 (4人分)
    鶏むね肉(皮なし)300g
    にんじん 1/2本(150g)
    玉ねぎ 1個(200g)
    じゃがいも 1~2個(300g)
    水 300ml
    コンソメ 1個
    ローリエ 1枚
    調整豆乳もしくは牛乳 200ml
    片栗粉:水 大さじ1:1
    塩胡椒 適量
    パセリ ※お好みで

    タグ:豆乳 クリームシチュー

    オーガニック豆乳クリームシチュー
  • ハヤシライス (ハッシュドビーフ)

    "■材料 (4人分)
    牛肉の薄切り 400g
    玉ねぎ 1個 (200g)
    ルウ
    ┌玉ねぎ 1個 (200g)
    │にんじん 1/2本 (100g)
    │トマト 1個 (200g)
    │バター 大さじ2
    │赤ワイン 100ml
    │小麦粉 大さじ2
    │ドミグラスソース 1缶 (290g)
    │コンソメ 1個
    │ローリエ 1枚
    │水 400ml
    │塩 小さじ1
    └胡椒 適量
    サラダ油 大さじ2
    塩胡椒 適量
    ご飯"

    タグ:ハヤシライス

    ハヤシライス (ハッシュドビーフ)
  • エビフライ

    "■材料 (6本分)
    大海老(ブラックタイガーなど)6尾
    塩胡椒

    ┌小麦粉
    │溶き卵
    └パン粉
    揚げ油
    キャベツの千切り
    トマトのくし切り
    レモンのくし切り
    タルタルソース
    ┌ゆで卵のみじん切り 1個分
    │玉ねぎのみじん切り 大さじ2
    │ピクルスのみじん切り 1個分
    │マヨネーズ 大さじ3
    └塩胡椒 適量"

    タグ:エビフライ

    エビフライ
  • ほうれん草と鮭の和風グラタン

    たっぷり使ったカレー粉が素材の旨味を引き出します。

    ■材料 (15×20cmのグラタン皿1枚分)
    ほうれん草 200g ※冷凍が便利
    鮭 1切れ (150g)
    しめじ 100g
    玉ねぎ 50g

    ┌クリームコーン缶 190g-200g
    │豆乳 50ml
    └カレー粉 小さじ2
    ごま油 小さじ1
    塩胡椒 適量
    パン粉 大さじ1
    粉チーズ 大さじ1
    パセリ 適量

    タグ:ほうれん草 グラタン

    ほうれん草と鮭の和風グラタン
  • ブロッコリーのメンチカツ

    ■材料 (4個分)
    ブロッコリー(冷凍が便利)150g
    合挽き肉 150g
    玉ねぎのみじん切り 50g
    にんじんのみじん切り 30g
    パン粉 1/2カップ
    塩胡椒
    ごま油 大さじ1/2

    ┌小麦粉
    │卵
    └パン粉
    揚げ油
    とんかつソース
    マヨネーズ お好みで

    タグ:ブロッコリー メンチカツ

    ブロッコリーのメンチカツ
  • 大豆でチリコンカン

    ■材料 2人分
    玉ねぎ 100g
    にんにく 1片
    牛挽き肉 150g

    ┌トマトの水煮 1/2缶 (200g)
    │大豆の水煮 100g
    │ウスターソース 大さじ1
    │ケチャップ 大さじ1
    │コンソメ 1個
    │チリパウダー 小さじ1
    └クミンパウダー 小さじ1/2
    サラダ油 大さじ1
    塩胡椒 適量
    チーズ お好みで
    パセリ お好みで

    タグ:大豆 チリコンカン

    大豆でチリコンカン
  • アボカドクリームドリア

    ■材料 (3-4人分(20cmくらいのパイ皿1枚))
    ((ライス))
    ご飯 400g
    ステーキハム (厚切りロースハム) 100g
    玉ねぎ 1/4個 (50g)
    ピーマン 2個 (50g)
    にんじん 30g
    バター 10g
    塩コショウ 適量
    ((アボカドクリームソース)) ※市販のホワイトソース200mlにアボカドを加えてもOK
    コンソメスープ 100ml
    豆乳 100ml ※牛乳もしくは生クリームでも
    小麦粉 大さじ2
    コーンスターチ 大さじ1
    ローリエ あれば
    バター 10g
    塩コショウ 適量
    アボカド 1個
    ピザ用チーズ 適量

    タグ:アボカド ドリア

    アボカドクリームドリア
  • ハムとアスパラのトマトリゾット

    アスパラ、ニンニク、トマトジュースを使って栄養バランスも取れたヘルシーなリゾット。ハムがアクセントのあっさりした味わいです。

    ■材料 2人分
    オリーブオイル 大さじ1杯
    にんにく(みじん切り) 1片
    玉ねぎ(薄切り) 1/4コ
    ロースハム(1cm角の色紙切り) 4枚
    アスパラガス(2cm幅に切る) 3本
    (A)
    ┌トマトジュース(無塩) 190ml
    │水 50ml
    └マギー 化学調味料無添加コンソメ 1本
    ご飯 200g
    粉チーズ 適量

    タグ:ハム アスパラ トマト リゾット

    ハムとアスパラのトマトリゾット
  • ほうれん草とキノコのキッシュ

    ほうれん草とシメジ、ウィンナーで作る、おしゃれなキッシュ。卵と牛乳たっぷりのオー­ブン料理です。休日のブランチはもちろん、白ワインにもぴったり。

    ■材料 4人分
    ほうれん草 200g
    玉ねぎ(薄切り) 1/2コ
    サラダ油 小さじ1杯
    マギー 化学調味料無添加コンソメ 1/2本
    しめじ(小房に分ける) 100g
    ウインナー(3mm幅の小口切り) 2本
    (A)
    ┌卵 3コ
    │牛乳 200ml
    │マギー 化学調味料無添加コンソメ 1本
    │粉チーズ 小さじ2杯
    └こしょう 少々

    タグ:ほうれん草 キノコ キッシュ

    ほうれん草とキノコのキッシュ
  • かぼちゃとチーズのケークサレ

    混ぜて焼くだけの塩ケーキ「ケークサレ」。しっかり泡立てなくても作れるのでビギナー­でも安心。ハムとチーズ、カボチャのやさしい風味に、香ばしいクルミがアクセントです­。

    ■材料 4人分
    かぼちゃ(1cmの角切り) 150g
    (A)
    ┌薄力粉 80g
    │マギー 化学調味料無添加コンソメ 1本
    │ベーキングパウダー 小さじ1杯
    └黒こしょう 少々
    無塩バター 適宜
    薄力粉 適宜
    卵 3コ
    三温糖 大さじ3杯
    無塩バター(溶かしておく) 40g
    (B)
    ┌ロースハム(色紙切り) 3枚
    └プロセスチーズ(1cmの角切り) 50g
    くるみ(粗く刻む) 20g

    タグ:かぼちゃ チーズ ケークサレ

    かぼちゃとチーズのケークサレ
  • きのこ入りハンバーグシチュー

    両親世代にも美味しく食べていただける、豆腐と野菜たっぷりのヘルシーな煮込みハンバ­ーグ。マギーブイヨンでクツクツと煮て、ケチャップと中濃ソースで味付けします。

    ■材料 4人分
    (A)
    ┌木綿豆腐 150g
    │玉ねぎ(みじん切り) 1/2コ
    │牛挽肉(赤身) 200g
    │卵 1コ
    │乾燥パン粉 1/3カップ
    │塩 小さじ1/3杯強
    │こしょう 少々
    └ナツメグ 少々
    サラダ油 大さじ1/2杯
    (B)
    ┌人参(食べやすい大きさに切る) 1本
    │じゃがいも(一口大に切る) 1/2コ
    │しめじ(小房に分ける) 1パック
    └マッシュルーム(縦4等分に切る) 1/2パック
    赤ワイン 1/4カップ
    (C)
    ┌水 1カップ
    └マギー ブイヨン 1コ
    (D)
    ┌中濃ソース 大さじ2杯
    │トマトケチャップ 大さじ3杯
    └ローリエ 1枚
    じゃがいも(すりおろす) 1/2コ
    さやいんげん(塩ゆでし、3cm長さに切る) 10本

    タグ:きのこ ハンバーグ シチュー

    きのこ入りハンバーグシチュー
  • 昔ながらのハッシュドビーフ

    牛肉を贅沢に使った本格派ハッシュドビーフ。バリバリ働いている独り暮らしの息子に、­そっとねぎらいの気持ちをこめた一皿です。

    ■材料 3人分
    サラダ油 大さじ1杯
    にんにく(みじん切り) 1片
    牛肉もも(薄切り、5cm幅に切る) 300g
    (A)
    ┌玉ねぎ(16等分のくし切り) 1コ
    └マッシュルーム(薄切り) 3コ
    小麦粉 大さじ2杯
    (B)
    ┌マギー ブイヨン 2コ
    └湯 400ml
    (C)
    ┌トマト(1cmの角切り) 1コ
    │トマトケチャップ 小さじ2杯
    │ウスターソース 大さじ2/3杯弱
    │ナツメグ 小さじ1/2杯強
    │無塩バター 5g
    │ローリエ 1枚
    └こしょう 少々
    ごはん 600g
    クレソン 適宜

    タグ:ハッシュドビーフ 牛肉

    昔ながらのハッシュドビーフ
  • 鶏肉とキノコのクリームシチュー

    ネスレ ミルクメイド (無糖練乳)で仕上げるクリームシチューは、どこか懐かしい冬のごちそう。持ち寄りのワイン会で、ぜひ白ワインに合わせたい。

    ■材料 3人分
    鶏肉もも(皮なし) 200g
    塩 少々
    こしょう 少々
    生しいたけ 4枚
    しめじ 100g
    玉ねぎ 1/4コ
    人参 1/3本
    じゃがいも 1コ
    ほうれん草 1/3束
    バター 大さじ1&1/2杯
    オリーブオイル 大さじ1杯
    小麦粉 大さじ1&1/2杯
    水 3&1/2カップ
    マギー ブイヨン 2コ
    ネスレ ミルクメイド (無糖練乳) 1/3カップ

    タグ:鶏肉 キノコ クリームシチュー

    鶏肉とキノコのクリームシチュー
  • 海鮮カルパッチョ&ジュレドレ

    お刺身用の新鮮な魚介で作る、彩りも美しいシーフードカルパッチョ。ゴージャスな黄金­色ジュレの簡単な作り方も紹介してます。

    ■材料 3人分
    (A)
    ┌マギー 化学調味料無添加コンソメ 1本
    │粉ゼラチン 4g
    │こしょう 少々
    └水 200ml
    (B)
    ┌玉ねぎ(すりおろし) 1/3コ
    └レモン汁 小さじ2杯
    (C)
    ┌サーモン(刺身用、そぎ切り) 80g
    │ほたて(刺身用、そぎ切り) 80g
    │いか(刺身用、そぎ切り) 80g
    │タコ(刺身用、そぎ切り) 80g
    │赤パプリカ(薄切り) 1/3コ
    │黄パプリカ(薄切り) 1/3コ
    └玉ねぎ(薄切りにし、水にさらしておく) 1/3コ
    (D)
    ┌オリーブオイル 大さじ1杯
    └レモン汁 小さじ1杯
    ディル 適宜

    タグ:カルパッチョ ジュレドレ

    海鮮カルパッチョ&ジュレドレ

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