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レシピ(中華)一覧

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  • パンダあんまん

    ■材料 (7個分)

    ┌薄力粉 200g
    │ベーキングパウダー 大さじ1
    └グラニュー糖 大さじ2

    ┌牛乳 100ml ※水でもOK
    └サラダ油 大さじ1
    こしあん 200g
    黒のジェルカラー
    サラダ油 適量

    タグ:あんまん

    パンダあんまん
  • フライパンで簡単!肉まん

    フライパンで焼いたふわふわの生地に、カリッと焼けた底が絶妙な肉まん。

    ■材料 (8個分)

    ┌薄力粉 200g
    │ベーキングパウダー 大さじ1
    └グラニュー糖 大さじ2

    ┌牛乳 100ml ※水でもOK
    └ごま油 大さじ1

    ┌豚挽き肉 100g
    │長ねぎのみじん切り 10cm分
    │酒 大さじ1
    │おろし生姜 小さじ1/2
    │醤油 小さじ1/2
    │砂糖 小さじ1/2
    │ごま油 小さじ1/2
    │きざんだ韮 4本分
    └塩胡椒 適量
    サラダ油 適量
    ごま油 少々
    醤油
    辛子 お好みで

    タグ:肉まん

    フライパンで簡単!肉まん
  • カニレタス炒飯

    ■材料(2人分)
    蟹ほぐし身 80g
    レタス 10g
    冷凍ご飯 260g(レンジで解凍しておきます。)
    たまご 3個 (といでおきます)
    ねぎ 適量 (みじん切り)
    万能ねぎ 適量 (小口切り)
    長澤家の万能つゆもしくは醤油 適量
    塩・こしょう 少々
    サラダ油 適量

    タグ:炒飯

    カニレタス炒飯
  • マギー 香港風(広東風)サンラータン

    ■材料 (4人分)
    美極 港式酸辣濃湯 1袋
    水 800ml
    鶏ささみ肉(もしくはむね肉)100g

    ┌醤油 小さじ1
    │ごま油 小さじ1
    └片栗粉 小さじ1
    長葱 1/3本
    卵 1個
    黒酢 小さじ1〜2 お好みで
    ラー油 お好みで

    タグ:

    マギー 香港風(広東風)サンラータン
  • 豚と大豆のヘルシーピーマン焼売

    ■材料  (12個分)
    豚挽き肉 150g
    大豆の水煮 100g

    ┌玉ねぎのみじん切り 50g
    │長ねぎのみじん切り 1/4本
    │椎茸のみじん切り 2枚分
    │酒 大さじ1
    │醤油 小さじ2
    │砂糖 小さじ1
    │ごま油 少々
    └塩コショウ 適量
    ピーマン 6個
    辛子 適量
    醤油 適量

    タグ: 大豆 ピーマン 焼売

    豚と大豆のヘルシーピーマン焼売
  • オイスターソースを使わない青椒肉絲

    ■材料 (2人分)
    豚ロース肉生姜焼き用 200g
    A 下味
    ┌酒 小さじ1
    │醤油 小さじ1
    │ごま油 小さじ1
    └塩 ひとつまみ
    片栗粉 小さじ1
    ピーマン(緑・オレンジ)計100g
    筍の水煮 150g
    にんにくのみじん切り 1片分
    B 調味料
    ┌塩 小さじ1/2
    │砂糖 小さじ1/2
    └醤油 小さじ1
    サラダ油 適量
    ごま油 少々

    タグ:青椒肉絲

    オイスターソースを使わない青椒肉絲
  • 酢豚 (スーパイコ)

    夏の暑くて、食欲がない時でもさっぱり食べられてご飯もすすみます

    ■材料(4人分)
    豚ロースもしくはもも肉 300g ※鶏肉でもOK
    A 下味
    ┌酒 小さじ2
    └醤油 小さじ2
    玉ねぎ 100g
    カラーピーマン(緑・赤・オレンジ・黄)各50g
    椎茸 3枚
    パイナップル 50g ※お好みで
    B 合わせ調味料
    ┌鶏ガラスープ 100ml
    │砂糖 大さじ3
    │酢 大さじ3
    │ケチャップ 大さじ2
    │醤油 大さじ1
    │片栗粉 大さじ1
    └生姜のすりおろし 小さじ1/2
    サラダ油 大さじ1
    片栗粉 適量
    揚げ油 適量

    タグ:酢豚

    酢豚 (スーパイコ)
  • たことじゃがいもの中華炒め

    たことじゃがいもの中華炒めの作り方の動画です。おつまみにもどうぞ

    タグ:たこ じゃがいも 中華炒め

    たことじゃがいもの中華炒め
  • 海老と豚肉の春巻き

    ■材料(10個分)
    春巻きの皮 10枚
    むき海老 250g
    豚挽き肉 150g
    おろし生姜 大さじ1
    春雨 40g
    ニラ 5本

    ┌オイスターソース 大さじ1
    │酒 大さじ1
    │醤油 小さじ1
    └砂糖 小さじ1
    粗挽き黒胡椒 適量
    ごま油 少々
    サラダ油 少々
    小麦粉、水 少々
    揚げ油 適量

    タグ:海老 豚肉 春巻

    海老と豚肉の春巻き
  • 白菜たっぷり餃子

    白菜、豚肉、マギー 化学調味料無添加コンソメで作るギョーザレシピ。あっさりヘルシーなギョーザをたくさ­ん食べて、息子たちよ、しっかり勉強するのだよ!

    ■材料 4人分
    白菜(粗みじん切り) 200g
    塩 少々
    (A)
    ┌豚肉【挽肉】 200g
    │マギー 化学調味料無添加コンソメ 1本
    └生姜(みじん切り) 1片
    ぎょうざの皮(市販) 20枚
    サラダ油 大さじ1杯
    熱湯 100ml
    パセリ(飾り用) 適宜
    (B)
    ┌酢 お好みで
    └しょうゆ お好みで

    タグ:白菜 餃子

    白菜たっぷり餃子
  • キャベツの黄金チャーハン

    子どもの頃、父親が作るチャーハンは、醤油とコショウで味付けたダイナミックな「男の­料理」でした。今回は「マギー 化学調味料無添加コンソメ」1本で決まる、パラパラのスペシャルチャーハンです。

    ■材料 2人分
    キャベツ 150g
    赤ピーマン 40g
    玉ねぎ 1/2コ
    焼豚(5mm角に切る) 50g
    (A)
    ┌卵黄 3コ分
    │酒 大さじ1杯
    │ごま油 小さじ1杯
    └マギー 化学調味料無添加コンソメ 1本
    ごはん 250g
    ごま油 小さじ2杯
    こしょう 少々

    タグ:キャベツ チャーハン

    キャベツの黄金チャーハン
  • キャベツの葉包みしゅうまい

    お弁当のおかずにも、お酒の肴にもなる一品。何でも手早く美味しく作る母にはかなわな­いけれど、このしゅうまいは手早く作れて美味しい~。

    ■材料 2人分
    キャベツ 100g
    (A)
    ┌豚肉【挽肉】 150g
    │卵 1/2コ
    │生姜(すりおろす) 1片
    │ごま油 小さじ1杯
    │マギー 化学調味料無添加コンソメ 1本
    └片栗粉 小さじ2杯
    片栗粉 適宜
    酢 適宜
    しょうゆ 適宜

    タグ:キャベツ しゅうまい

    キャベツの葉包みしゅうまい
  • うす切り肉と生野菜の酢豚風

    やわらかい豚ロースの薄切り肉を揚げずに、サラダ感覚でいただくレシピ。大人にも子供­にも人気のカラフルなレシピです。

    ■材料 4人分
    豚肉ロース(薄切り、3等分に切る) 300g
    (A)
    ┌しょうゆ 小さじ2杯
    └酒 小さじ2杯
    サラダ油 大さじ1/2杯
    プチトマト(半分に切る) 12コ
    (B)
    ┌トマトケチャップ 大さじ3杯
    │酢 大さじ3杯
    │砂糖 大さじ2杯
    │ぬるま湯 100ml
    │マギー ブイヨン 1コ
    │片栗粉 大さじ1杯
    └水 大さじ1杯
    レタス(適当な大きさにちぎる) 4枚
    きゅうり(縦半分に切り、斜め薄切り) 1/2本
    玉ねぎ(薄切りし、塩もみして水気を切る) 1/2コ
    塩 少々
    黄パプリカ(せん切り) 1/8コ
    赤パプリカ(せん切り) 1/8コ
    ピーマン(せん切り) 1/2コ

    タグ:豚肉 酢豚

    うす切り肉と生野菜の酢豚風
  • スイカの皮の簡単中華炒め

    スイカの白い部分は甘味と食感があってとても使える食材です。
    ■材料 ( 2人分 )
    スイカの皮(白い部分) 200g
    塩 小さじ1弱
    豚ロース薄切り 100g
    人参 30g
    もやし 100g
    韮 1/2束(約6本)
    生姜 1/2片
    ■ A
    ┌蜂蜜 大さじ1/2
    │酒 大さじ1/2
    └醤油 大さじ1
    粗挽き黒胡椒 適量
    片栗粉 大さじ1/2
    ごま油 大さじ1/2

    タグ:スイカ 炒め

    スイカの皮の簡単中華炒め
  • 鶏のキラキラ中華あん和え

    鶏肉にあんが絡んでジューシーで美味しい!
    もともとはささみ肉で作ったのですが鶏むね肉で作りました☆
    ■材料(2人分)
    鶏ささみ肉 もしくは 鶏むね肉 160g
    ピーマン 25g
    黄パプリカ 25g
    オレンジパプリカ 25g
    赤パプリカ 25g

    ┌塩 少々
    └酒 大さじ1/2

    ┌鶏がらスープ 200cc
    │醤油 小さじ1/2
    └塩 小さじ1/4弱
    片栗粉 大さじ1/2
    粗びき黒コショウ 適量
    かどや 純正ごま油 小さじ1

    タグ: 中華あん

    鶏のキラキラ中華あん和え
  • 七色野菜の中華風白味噌炒め

    冷蔵庫にあった材料を細切りにして炒めた簡単料理です!
    鶏がらスープの旨みと白味噌の甘みが癖になるくらいナイスマッチで箸が進みます☆
    ■材料(2人分)
    ロースハム 75g
    玉ねぎ 100g
    にんじん 50g
    ズッキーニ 100g
    もやし 100g
    赤ピーマン 1個(50g)
    きくらげ(もどしたもの) 6枚

    ┌白味噌 大さじ2
    │酒 大さじ1
    │みりん 大さじ1
    │「味の素KK丸鶏がらスープ」 大さじ1/2
    └砂糖 小さじ1
    サラダ油 大さじ1/2
    粗びき黒コショウ 適量

    タグ:味噌 炒め

    七色野菜の中華風白味噌炒め
  • こいのぼり 春巻き

    ■材料(10個分)
    ((春巻き))
    春巻きの皮 10枚
    豚ロース薄切り 100g
    にんじん 100g
    キャベツ 100g
    ピーマン 1個(30g)
    筍の水煮 80g
    椎茸 2枚 ※あれば干し椎茸
    サラダ油 大さじ1

    ┌醤油 大さじ1
    │酒 大さじ1
    │砂糖 小さじ2
    │水 大さじ3 ※あれば鶏ガラスープ
    └塩胡椒 少々
    片栗粉 大さじ1
    ごま油 小さじ1
    小麦粉、水 少々
    揚げ油 適量
    ((デコレーション))
    ゆでた星形のにんじん
    ゆでたいんげん
    スライスチーズ
    海苔
    ケチャップ

    タグ:春巻

    こいのぼり 春巻き
  • 焼き餃子の作り方

    ■材料
    白菜 1枚(100g)

    ┌豚挽き肉 250g
    │長葱のみじん切り 1/2本分
    │にんにくのみじん切り 1片分
    │ごま油 大さじ1
    │醤油 小さじ1
    └胡椒 適量
    餃子の皮(大判) 14枚
    サラダ油 適量
    酢醤油 適量
    ラー油 お好みで

    タグ:餃子

    焼き餃子の作り方
  • 餃子の皮の作り方

    ■材料
    薄力粉 100g
    強力粉 100g
    塩 小さじ1/3
    湯 110ml
    ※強力粉だけでもOK。All purpose flourを使ってもOK。

    タグ:餃子の皮 餃子

    餃子の皮の作り方
  • 簡単で本格的なエビチリ

    ■材料
    海老(殻付き)14尾
    A 下味
    ┌塩胡椒
    │酒 小さじ1
    │サラダ油 小さじ1
    └片栗粉 大さじ1
    B ソース
    ┌にんにくのすりおろし 1片分
    │生姜のすりおろし 大さじ1
    │ケチャップ 大さじ2
    │豆板醤 大さじ1
    │蜂蜜 小さじ1
    │水 大さじ1
    └塩胡椒 少々
    C とろみ
    ┌片栗粉 大さじ1
    └水 大さじ1
    D 仕上げ
    ┌ごま油 小さじ1
    └酢 小さじ1/2
    鶏がらスープ 100ml
    グリンピース(お好みで)40g
    長ねぎのみじん切り 10cm分
    サラダ油 大さじ1

    タグ:エビチリ えび

    簡単で本格的なエビチリ

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